来源:百度文库 编辑:
偶看新闻 时间:2024/05/22 12:45:15
步骤:1.猪脊骨两斤用凉水浸泡半天,中间换两三次水,主要目的是去除血水。
2.泡好的骨头。
3.准备调味料:小半碗大豆酱,大葱切段儿,姜切片儿,大蒜剥皮,大料、花椒、桂皮、香叶、干辣椒适量。
4.锅内烧水,骨头凉水下锅。
5.水开后用勺子撇去浮沫。
6.葱姜蒜和香料放入高压锅胆内。
7.烧开的骨头和汤倒入锅胆内。
8.加入大豆酱和料酒搅拌均匀。
9.入高压锅选择排骨功能。
10.煮好的骨头。
11.煮好的骨头入炒锅收汤即可。