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威尼斯人去澳门塔:盖浇茄子
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时间:2024/05/15 21:45:29
做法:①茄子洗净,切条,放入盐水中浸泡半小时,捞出沥水②坐锅点火,油热后将茄子倒入锅内,炸熟后捞出,盛盘③锅底留油,先放入干辣椒段和姜丝煸炒出香味,然后放入葱丝、蒜泥、白糖、醋、酱油、鸡精、毛油、在加少量清汤炒匀。煮至汤汁起泡时出锅,倒在茄子上,洒上胡椒粉即可。
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