江铃顺达双排国五报价:美味家常菜——素食篇03
【美丽我做主】----素烧二茄
↓ 查看评论 标签:素烧 美丽 2010-06-21 12:03 10+ 二茄就是茄子和西红柿,素烧二茄酸酸甜甜很下饭的。这可是我哥的拿手菜呦。。 茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 烧二茄
原料 茄子 西红柿 洋葱
辅料 盐 糖 酱油 鸡精 水淀粉
做法
1 茄子,冼净,切成滚刀块
2 西红柿去皮,切成块
3 锅中放油煸炒茄子,加盐煸炒至软烂,倒出备用
4 锅中倒入少量的油炒香洋葱 加入酱油 糖
5 加入西红柿煸炒至软烂
6 加入茄子继续煸炒,最后勾薄芡 ,放入鸡精即可酱焖茄子
↓ 查看评论 标签:茄子 2010-06-30 17:23 精华
酱焖茄子
材料:
长茄子:4个
尖辣椒: 5个
调料:
大酱:适量
鸡蛋:2个
做法:
1、茄子、辣椒洗净,擦干表面的水
2、大酱适量,用水稀释
3、鸡蛋两个打散
4、锅里加油,油热后倒入鸡蛋炒成块(油要多一些)
5、在炒好的鸡蛋里倒入大酱
6、另外取一个锅,加油烧热(六成热时候),放入茄子、辣椒,改成小火,慢慢煎烤茄子、辣椒
7、直到茄子和辣椒变软时候,加入炒好的鸡蛋酱拌匀,翻炒一会即可(要用小火慢慢翻炒,防止糊锅)
烧茄子[无油版]
↓ 查看评论 标签:茄子 2010-06-28 11:50 精华南瓜毛豆汤
↓ 查看评论 标签:南瓜 毛豆 2010-06-28 12:04 精华第38分钟,英格兰再次破门!兰帕德的吊射击中横梁下沿,弹到门线内,可裁判竟然示意没有进球!英格兰被裁判扼杀了一个好球(儿子当时就叫起来了:英格兰要还债了)!
这让人们不由得想起了1966年的世界杯决赛,温布利球场的千古门线悬案。裁判判罚进球有效,后来一直成为世人讨论的焦点。英格兰人也在那次世界杯上夺得他们历史上唯一的一次世界杯。而今天这个误判,也许会成为今后很长一段时间里人们讨论的焦点。在英德的足球交战史上又添上了隆重的一笔。
为了这场比赛,我家老少爷们从头到尾是各执己见,直到结果出现······
4、大火烧开后,倒入毛豆米
5、小火煮至豆熟瓜烂,加盐、胡椒。撒入枸杞子,煮开即可
【美丽我做主】---鱼香豆腐
↓ 查看评论 标签:豆腐 美丽 2010-06-27 22:52 10+ 最近由于天气太热,真的不爱下厨房。也没有什么食欲,一天懒懒的,什么也不想。这菜还是前天的呢,在整理图片是竟睡着啦。。。。。懒呀。最近回复评论也少啦,亲们原谅( ⊙ o ⊙ )啊! 鱼香口味的菜是很下饭的,也适合夏天食用,但是辣椒要少,辣椒很容易上火滴。鱼香可以做许多菜如鱼香肉丝,鱼香茄子,鱼香豆腐。。。。。 豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐 性味甘微寒。能补脾益胃,清热润燥,利小便,解热毒。用以补虚,豆腐营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上。因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。 鱼香豆腐原料 豆腐 青椒 鸡蛋 葱姜蒜
辅料 豆瓣辣酱 醋 糖 酱油 盐 鸡精
做法
1 豆腐切块
2 将鸡蛋打散,豆腐裹上蛋液
3 把裹上蛋液的豆腐下在温油中
4 炸至金黄
5 青椒切块,葱姜蒜切碎
6 淀粉加上适量的清水加入糖 醋 酱油 盐 鸡精勾兑成料汁备用
7 锅中留底油翻入豆瓣辣酱煸炒至出红油,加入葱姜蒜碎
8 倒入料汁烧至粘稠
9 倒入炸好的豆腐和青椒块,翻炒均匀即可
香烧茄子
↓ 查看评论 标签:美食 西红柿 茄子 蒜瓣 生抽 老抽 2010-06-23 13:48 精华
记得上大学那会儿,我们通常会在周四上午最后一节课的最后十分钟就开始分心了,为什么呢?因为那天上午会有许多人都爱吃的香烧茄子,那会儿不知道怎么做的,印象最深的就是此菜上来之后不会超过十分钟就会被扫光,可见受欢迎的程度是多么的深。现在居家过日子了,常常怀念过去的时光,常常怀念大学食堂那热闹的场景,十多年过去了,真快......
自打我学会了这道香烧茄子,我们全家都爱上了它,尤其是我儿子,隔几天就会问我:“妈妈,咱什么时候吃茄子?”,今天我又一次做了这道美食,连我妈妈都顾及不了血糖高了,吃了不少。朋友们是不是很有疑问啊,难道真的这么好吃?说得好不如做得好,我说、你们做,然后你们自己可以品品味,看看是不是好吃呢?
原料:紫茄子两根、西红柿3个(我买的西红柿个头比较小)、大蒜瓣六七个、面糊适量、生抽30ml、老抽30ml、白砂糖四大匙(就是用烘焙的15ml的勺子舀的,四平勺)。
做法:1、将茄子洗净,切滚刀块;西红柿洗净,切块,大小和茄子块差不多;蒜瓣切片儿;生抽、老抽和糖兑成汁。
2、将茄子块放入面糊中(面糊是将面和适量的水、再加少许盐调成稍微浓稠的糊),挂糊。
3、炒锅倒入比平常炒菜多一倍的油,用手放在油面上方,感觉温热时下茄子块,一个一个的下,炸至茄子金黄时用筷子夹出。
4、炒锅留底油,用中火,油热时放入蒜片煸炒出香味,倒入西红柿块,翻炒几下后,倒入事先兑好的生抽、老抽、糖汁,盖上锅盖焖烧至西红柿变软,放入事先炸好的茄子块,翻炒均匀后加少量的水,焖烧两三分钟即可。
有朋友可能会问,茄子挂糊后用煎的方法可以不?当然可以了,但是如果茄子的量少,还可以用煎的办法,要是茄子多呢,还是用炸的办法比较好,炸茄子一个是速度上比较快,另外,采用炸的方法,其实不比煎费油,炸完茄子后剩下的油还可以炒菜,一点都不浪费。另外,糖的量大家可以酌情增减,毕竟个人口味不同,最简单的办法,是大家兑好汁之后用筷子蘸点尝尝,如果嫌不甜的话,可以再加。
香烧茄子做好了,开吃!希望喜欢的朋友回家试试,给茄子再来张近影。
【美丽我做主】——辣拌包心菜~
↓ 查看评论 标签:包心菜 美丽 2010-06-14 12:59 精华 话说这个包心菜也分季节~咱家最爱吃滴是夏季时上市滴包心菜~脆脆滴~绿绿滴~好看又好吃~ 今天就来做这道咱家超爱吃滴凉拌菜~美容护肤:包心菜维生素C的含量比白菜高一倍,对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。
包心菜是钾的良好来源;卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。包心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。包心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
【父亲节】--茄子新吃【煎烤茄子】
↓ 查看评论 标签:父亲节 茄子 煎茄子 烤茄子 凉拌茄子 2010-06-19 12:46 精华明天就是父亲节啦,一直以来都没有送给爸爸什么礼物。爸爸什么都不要,只要我一切顺利、开心就好。我何尝不是同样的祝愿给父母呢?
实在没有办法表达自己的心意,那就亲手做一道小菜吧。
这道小菜是藏味菜,微微调整了用料,非常有滋味而且爽口,是餐桌的一个特别的亮点。 【煎烤茄子】
2.茄子斜切成薄片。
3.锅中倒入薄薄的一层油,5成热时,放入茄子片,煎烤至微焦变黄,翻面。
4.两面都有一点点微焦变黄,即可盛出。
5.红绿辣椒都切成小碎丁,大蒜切碎末,都放入小碗中。
6.调入上述调料,拌匀制成料汁。
7.煎烤好的茄子放入小碗里。
8.将料汁浇到茄片上即可。 小窍门:
锅里要薄薄的一层油,才能出现煎烤的效果,不然就是油煎啦。
【美丽我做主】美容减压菜----芙蓉冬瓜
↓ 查看评论 标签:芙蓉 美容 冬瓜 减压 美丽 2010-06-11 17:57 精华3·把发蛋和冬瓜蓉加在一起,加盐,料酒,葱姜水搅拌均匀。
4·炒锅倒油,放入搅好的冬瓜蓉炒熟,倒水淀粉勾芡装盘,洒枸杞装饰。