无法在桌面新建文件夹:如何把流失的营养找回来

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/06 03:45:36

红烧肉怎么吃

　　只因为红烧肉中间那层肥肉，不少人都拒绝一尝它的美味。如果说高胆固醇食物是健康杀手，那么在烹煮红烧肉的过程中，你可以试着加入一颗鸡蛋。鸡蛋中的卵磷脂是一种乳化剂，能使脂肪和胆固醇颗粒变小并且悬浮，不附着在血管壁上，是血管中的胆固醇减少。

　　嫩鸡蛋更营养

　　每天吃1~2颗鸡蛋，能有效预防心血管病，促进大脑的生长发育，维护大脑的正常功能。受西方饮食习惯影响，不少年轻人都喜欢吃半熟的鸡蛋，软软滑滑的口感与鲜嫩的蛋黄，比白水煮鸡蛋更诱人。但老一辈的人却说嫩鸡蛋中有病菌，对肠胃不好。但其实，过老的鸡蛋中，蛋黄与蛋白容易形成难以被人体吸收的亚离子。所以说，洗干净的鸡蛋，冷水下锅后，煮5分钟就可以吃了。

　　酱油缓衰老

　　有些人认为多吃酱油会变黑，其实是个误解。酱油是由黄豆制成的，含有天然的抗氧化成分，可以帮助人体清除体内的垃圾，效果堪比维生素C和维生素E。所以说，酱油的抗氧化天然成分，在一定程度上可以帮助人体延缓衰老的过程。

　　干货水莫倒掉

　　像冬菇、干贝等干物，必须要先用水泡发至回软再烹煮，才能将食物的美味发挥出来。但大家有所不知，泡发干货的水其实含有很丰富的蛋白质，碳水化合物，倒掉实在可惜。将泡过干货的水沉淀过滤后，用来调汤或者变成调味酱汁，都是不错的选择。

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