u盘找不到文件夹:如何做到一日三餐的饮食平衡
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 17:01:20
关于平衡饮食的组成,目前大多将食物分成四类,其在每日膳食中所占的比例如下:
(1)粮谷类:是供人体糖类、B族维生素与无机盐的主要来源。虽然粮食中蛋白质的含量不高,但因为食用量较大,故仍为蛋白质的主要来源。一般从事中等劳动的成年人,每日粮食摄入量含膳食总量的41%左右。
(2)动物性食品和豆类:此类食品包括各种畜肉、禽肉、蛋、奶类、水产品和大豆及其制品等。其主要功能是供给优质蛋白质,以弥补粮谷类蛋白质质量的缺陷。此外,还是脂溶性维生素和无机盐的重要来源。一般从事中等劳动的成年人,动物性食品和豆类及其制品在饮食中占的比例应为16%左右。
(3)蔬菜、水果类:在平衡饮食中,蔬菜、水果是必不可少的,否则就不能满足身体对维生素和无机盐的需要,体内的酸碱平衡也不易维持,还将失去大部分纤维素。从事中等劳动的成年人,蔬菜、水果在饮食中所占的比重为41%左右。
(4)油脂类:主要是烹调油,它能供给一部分热能和必需脂肪酸,并且能促进脂溶性维生素的吸收,一般烹调油应占食物总量的2%左右。
在保证上述四类食物按比例摄取的前提下,尚须注意食品种类的多样化,最好每日摄取食物的品种能达30种以上。下面是成年人轻体力劳动者一日的食谱举例,可供参考。
早餐:粥(大米50克)、油卷(面粉100克)、卤蛋(:40克)、凉拌什锦小菜(芹菜、胡萝卜、卷心菜、蒜苔、元葱各10克,花生米5克)。
午餐:米饭(大米150克)、清蒸鱼(小黄花鱼100克)、素炒油菜200克,肉末紫菜菠菜汤达量。
中食:苹果1个。
晚餐:玉米粥或小米粥(50~60克)、馒头(50~100克)、素炒什锦(腐竹40克,木耳5克,蘑菇25克,金针菜20克,白菜20克)。
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