九州风神冰桥2:偷师回家做的牛扒鹅肝

来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 09:50:26

红酒煎鹅肝

材料：葡萄干数粒，新鲜鹅肝2片，面粉少许，红酒少许

调味料：砂糖少许、椒盐少许

做法：
1、葡萄干用红酒浸泡待用
2、鹅肝上洒少许椒盐
3、平底锅中倒入少许油，待至高温，然后将鹅肝两面均匀沾上面粉，入锅稍煎后，把锅提起离开火，用余温煎熟一面，然后翻身同样步骤，起锅摆盘撒上椒盐
4、将葡萄干连同红酒加入砂糖，煮沸熬成浓汁，淋上鹅肝，边上摆放油煎面包片（阿咪自做的）即可开吃

哈哈，嫩那个嫩，肥那个肥，红酒葡萄干糖酱，酸酸甜甜，正好又可以添味解腻




 

 

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