偶看新闻开放性结局:拔丝红薯
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 15:46:39
原料：
红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml。(实耗不多）
做法：
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。