松果儿马来西亚特辑:买虾睁亮眼 "注胶虾"横空出世

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/05/03 05:19:00

买虾睁亮眼 "注胶虾"横空出世

天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”销售。全国各地的主妇们，买虾时也要谨慎。

在虾头和虾身之间的透明胶状物。摄影/李世琦（图片来源：中国网）因为各大网站的报道，“注胶虾”迅速成为目前食品安全领域的焦点话题。这些“注胶虾”为冷冻虾，泡在冰水里，看起来更饱满，颜色偏白，头部轻轻一挤，容易脱落，里面有透明的胶状物体。（买虾的时候可以挤挤看

）一批发商说：“因为冷冻虾解冻后会变得瘦小干瘪，分量也会减轻。所以现在比较流行的做法就是往虾头、虾的腹部注射明胶。这样既能增加虾的重量，还可以避免虾头出现凹陷、塌瘪等现象。”他说，“可能在下船时就已经注射了，也可能在天津一些偏僻的作坊里注射的。”

天津市卫生监督所副所长崔春明说：若是添加工业用胶，就可能含有重金属和致癌物。

食品工程与生物技术学院教授说：“即使注射的是食用明胶，也许明胶本身没有毒害，但谁能保证注射过程是无菌操作？不会造成污染？” 现在相关部门表示：“不知从何下手”。 民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。大家要擦亮眼啊！顺便交流下经验，你在生活中是怎样防范、辨别这些“有毒”的食品呢？

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