剑网3红衣教:中国专家建议成人每天吃五十克粗粮
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/05 01:46:36
中新社北京一月六日电(记者 曾利明)目前内地成年人每天从食物中摄取的膳食纤维仅有八至十二克,不到《中国居民膳食指南》推荐量的一半。而去年底在京、沪、穗三市进行的“全麦知识与购买习惯调查”则显示,约九成受访者没有每天摄取粗粮的习惯。中国营养学会名誉理事长葛可佑教授今天披露这一信息时强调:成年人每天应摄入五十克以上的粗粮,以保持均衡营养和身体健康。
葛教授在中国营养学会主办的“全麦营养健康研讨会”上指出:随着膳食结构及生活方式的变化,作为主食的“五谷杂粮”日益从餐桌上减少;近二十年来,内地居民膳食纤维摄取量逐年下降,而肥胖、高血压与糖尿病等慢性病发生率则持续上升。
而研究已证实,膳食纤维具有减少能量摄入、降低血脂、血糖、缓解便秘以及预防某些肿瘤等功效,所以适量均衡摄取全谷类膳食纤维有助健康。
中国营养学会提供的报告称,全谷物食物是膳食纤维的最佳来源,它不仅有助于体重控制、促进肠道健康,还可以有效的降低罹患多种癌症及慢性疾病的风险。此外还能缓解消化速度和加快排泄胆固醇,让血液中的血糖和胆固醇维持在理想水平。
为此新版《中国居民膳食指南》制定的健康膳食原则是“食物多样、谷类为主、粗细搭配”,并把包括麸皮、胚乳和胚芽三部分的全麦粉和糙米等作为推荐食物。
专家提出的具体标准是:每个中等食量的成年人每天摄入五十克以上全谷类食品,相当于四片面包或一个馒头、一碗燕麦粥、半碗米饭。
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