恶人谷哪些地方漂亮:手撕包菜

手撕包菜

　原料：包菜；五花肉（或肉买回来取肥的部分）； 调料：老姜；干辣椒；醋；盐；白糖；辣椒油（不太辣的可不要）； 营养：成菜上桌后红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。   做法和步骤

• 1 准备材料。
• 2 手撕包菜，注意菜梗部跟菜叶分开放，肥肉切薄片、老姜切片；锅中放适量油；放入老姜片爆香；放入切好的肥肉拌炒；炒至表面金黄，肥油炒出，香哦；放干辣椒拌炒。
• 3 先放菜梗部分；放适量辣椒油；大火炒至菜梗软了，放菜叶；放盐，少许白糖大火拌炒至入味。（如果家里有小锅子的，炒至断生即可，放到锅子里还会加热）；出锅前滴几滴醋。
• 4 盖上锅盖焖3-5秒钟。
• 5 好了，可以开吃了。

饮食特点

     圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。