中年人养生

中年人如果能认真研究和坚持做到养生要诀，就有利于延年益寿。现提出二十法，供中年朋友参阅。

    1.测体重

    要注意体重，过于肥胖会减少你的寿命。采用一种简单的计算方法，即用身高的平方除以体重，所得数如超过25为超重。例如你的身高是1.70米，用1.70×1.70，结果是2.89。如果你的体重是75公斤，用75÷2.89，结果是25.95。(正常指数是20-25)

    2.不抽烟

    抽烟会使寿命平均减少10年。在40—50岁间死亡的人，30%是因患与抽烟有关的疾病而致命。因抽烟而患肺癌、支气管炎的占总患病人数的9%；有20%的抽烟者患心力衰竭。但若在50岁以前戒烟，你仍可恢复健康。

    3.少喝酒

    对某些人来说，酒有着特殊的危险。如抽烟的人，酒又喝得很多，其患食道癌的危险可能增加44%；酒能增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性；酒可升高血压，从而导致心脏病和脑卒中。

    4.控脂肪

    每天脂肪摄入量不得超过总热量的30%，也不可少于15%。高脂肪饮食可导致肥胖症、心脏病和高脂血症。

    5.多果菜

    维生素A、维生素C和维生素E有保护身体健康的作用，每天至少应食用400克水果和蔬菜(不包括土豆)。

    6.多纤维

    含丰富纤维素的食品是维生素和矿物质的一个重要来源。食物纤维有助于消化，保护你免得胃肠道疾病。

    7.多进钙

    中年人应注意补钙。鱼、杏仁、绿色蔬菜和奶制品(脱脂奶)都含丰富的钙，应多吃。

    8.重淀粉

    淀粉能保护你不受病菌感染，能预防心脏病和癌症。你的食谱上必须有面包和米饭，也可每天吃80克小扁豆或土豆。

    9.常吃鱼

    吃鱼能延年益寿。鱼脂肪少，而且多为人体所必需的脂肪。多吃鱼能增强人的免疫功能，提高防病抗病能力。

   10.少吃盐

    每天食用比身体所需多10倍的盐，就有患高血压和心脏病的危险，对有慢性肾病、肝病的中年人更是不利。

    11.少咖啡

    咖啡同心脏病的发病有直接关系，每天喝6杯咖啡的人，死于心力衰竭的风险可增加3倍。

中年养生调养五要点

中醫學對抗衰老

圖：長者可多用蓮子山藥芡實煮粥食，有健脾腎、益精氣的食療功效

衰老是一種生理現象，是人體成年以後隨年齡增長而發生的一系列生理方面的退行性變化。在外表現為毛髮變白或脫髮，皮膚乾燥而鬆弛，面見皺紋及壽斑，兩目昏花，雙眼神衰，耳鳴耳聾，牙齒鬆動，甚則脫落，頭傾視深，背曲肩垂，行則僂俯等；在內其組織、臟腑均漸萎縮，重量減輕，生理功能相應減退，免疫功能日漸低下。

老年人由於組織器官損害，臟腑功能衰退，免疫功能低下所導致的疾病，一般稱為老年病。在立足於中醫對衰老病理變化認識的基礎上，中醫中藥對老年病的治法多從扶陽補腎、健脾益氣、活血化瘀、泄濁除痰等方面著手立論。由於老年病的一些臨床特點，這些治法表現出其獨特的一面：一是以補益脾腎為主，兼顧相關臟腑；二是以補虛為主，同時，多與祛邪之法相伍；三是組方用藥平正，小量緩圖；四是重視保健，有病早治。

如果說藥物干預是專業醫生的職責範疇的話，中醫學以非藥物手段抗衰老部分，是所有老年人和即將邁入老年行列之士都可以在日常生活中參考實行的方法。中醫預防衰老進程非藥物手段方面的內容，主要是本著重視未病先防、有病早治的原則進行的。未病先防的具體內容可由以下諸多方面綜合構成：

1.調暢情志

調暢情志，保持身心健康是一個不可忽視的重要方面。講究做到有德性。所謂德性是指人的道德心境。孔子曰：「大德必得其壽」，認為德高的人可以長壽。在諸種情志致病因素之中，尤要注意做到：?能控制激怒。心理學家認為，人在激怒時，機體處於一種應激狀態，此時交感神經亢奮，焦慮不安。故多怒的人可能導致高血壓病、潰瘍病、失眠症的發生。有高血壓病、動脈硬化症的人，易發生心肌梗死、中風等嚴重疾患，危及生命。所以，激怒是養生大敵，能夠控制激怒則有益於身心健康。?能化解悲鬱。抑鬱悲觀情緒被認為是一種「癌症性格」。因為抑鬱過久，可使氣血運行不暢，產生氣滯血凝。氣滯血瘀是心身疾病的病理基礎，也是癌症發病機理之一。學者研究表明，人處在抑鬱狀態時，人體內免疫細胞數量急劇下降，而當這種抑鬱情緒消除後，免疫細胞數量隨之恢復到正常水平。抑鬱的反面，就是樂觀。孔子說：「樂以忘憂」，說明樂觀可以克服憂鬱。宋代詩人宋伯仁《歲旦》寫道：「春風回笑語，心平壽自長。」我國廣西巴馬地區50名平均98歲長壽老人，性格開朗、從容樂觀者佔92%，說明樂觀是長壽之道。

2.加強鍛煉

運動可以促使機體氣血流通，氣機調暢，從而達到延緩衰老、預防病變的目的。運動包括生活起居、體育文娛活動、體力勞動等。漢代名醫華佗指出：「人體欲得勞動……動搖則穀氣得消，血脈流通，病不得生，譬如戶樞，終不朽也」。合理的運動益處很多，如改善心肺功能，使氣血暢通，使肌肉結實，筋骨強壯，能減少抑鬱情緒，增添樂趣，可以防止肥胖，防止或減輕高血脂、高血壓，降低血糖等。近20多年的生物學研究表明，運動可以大大延緩衰老，延長壽命，所以說：「運動是青春的源泉」。

據調查，許多百歲老人長壽的訣竅是勞動。我國吉林省農業勞動模範傅財勞動了100多個春秋；廣西的勞動模範冉大姑105歲時一年仍勞動298天。美國對1000名百歲老人調查，發現大多數人始終在堅持力所能及的勞動，即使體力不支也做些輕微的勞動或家務，直至終生。

事實證明，善於動對於勞心者更為重要。因為緊張的腦力勞動沒有足夠的體力活動調節，久而久之，可引起大腦功能失調，對呼吸、循環、消化、運動各個系統也會帶來不利影響。不勞不動實有害於健康，當今的肥胖症、糖尿病、高血壓病、冠心病等所謂的文明病，以及消化性潰瘍、乃至腫瘤病的發生都與缺乏運動有關。有人將這類疾病稱為「運動缺乏症」或「逸病」，是不無道理的。

運動健身要注意兩個問題，一是活動量與形式應因人而異；二是要持之以恆，細水長流。

3.飲食有節

注意飲食調攝，不僅是養生防老的一項重要措施，也是治療衰老性病變的一大原則。食物經脾等臟器的氣化作用，可轉變為五臟之精，並可補充先天之精。精是生命活動的物質基礎，是正氣力量的源泉，精盛可以防病也可延年益壽。中醫有「藥食同源」的理論，認為只要辨明食物的性味功能，亦可當作藥物來看待。而老年人由於脾胃多虛弱，如果飲食不節、飢飽失常，也會影響脾胃運化功能。所謂「飲食自倍，腸胃乃傷」。

以食養精要掌握以下原則：?明辨食物性味以辨證施食。人體素質有陰陽平和者，亦有陰陽偏頗者。對於後者，更需要用飲食以平調其陰陽之偏頗，如陽盛陰虛者，宜多食滋陰降火潛陽的食物。陽虛陰盛者，宜多進溫陽益氣的食物。?五味貴和，反對偏嗜。「五味」統指一切飲食物，「和」即提倡雜食，中醫認為雜食才能滿足人體多種的需求，並可平衡膳食結構，提高營養價值。偏嗜即偏食，過分偏嗜可導致臟氣偏勝，陰陽失調。?葷素結合，以清淡為佳。葷指蛋白質、脂肪一類，一般可選鮮魚、兔肉、牛肉、瘦豬肉、蛤類、鴿肉、蛋類等。素，指各種瓜果蔬菜等，特別是各種蔬菜含有較豐富的維生素、纖維素、稀有元素。我國長壽地區的飲食結構特點，多是大米雜糧加蔬菜為主。酒通血脈，宜少飲，酗酒有害健康，容易導致肥胖、高血壓、動脈硬化、糖尿病等。茶宜清淡，可以消食，最佳飲料是白開水。「鹽入腎」，高鹽飲食可以傷腎，使血壓增高。?飲食有節。節指飲食定時定量，並注意衛生。經常飽食，容易肥胖，易患高血壓病、糖尿病，加快動脈硬化，促進早衰，以致過早出現癡呆。老年人晚餐提倡「八分飽」。?適用藥膳，可以健身。食物與中藥同煮稱為藥膳。它取藥、食二者之長，極有益於養身防老，是中醫養生學一大優勢。藥膳選藥以「味甘性補」為原則。但應根據人體陰陽氣血盛衰而選用，且應適合時令。如氣虛之人可選用人參、西洋參、黃芪、山藥、黃精、蓮子等；血虛之人可選用當歸、熟地、龍眼肉等；陰虛之人可選用枸杞、冬蟲夏草、沙參、麥冬等，陽虛之人，可選用肉桂、巴戟天、杜仲、胡桃肉、肉蓯蓉、紫河車等。一般冬令用

中老年人防衰饮食

“眼老花”提前报到 大约有一半以上的中老年人会有视疲劳，而视疲劳又往往是老花眼的前兆。

    当然体虚多病或有某些眼病，老花也会提早出现，症状较严重。表现看近困难和视物疲劳，如阅读超过半小时，常出现文字模糊、串行、重影、眼胀、头痛等，甚至会有头晕、恶心等症。

    老花眼的原因主要是眼睛水晶体柔软度和弹性变差，无法将物体影像准确聚焦在视网膜上而造成。中医则认为，老花眼是由肾亏、精血不足而起，应多食用水果蔬菜、动物肝脏、豆制品、蛋类及瘦猪肉，尤其是黑豆和蜂蜜。饮食宜熟软且易消化为主。

    食方推荐　多食花粉、蜂王浆、桂圆、木耳、莲子、香菇等，少食动物脂肪及胆固醇过高的食品，通过眼睛局部运动改善疲劳状态，如眼保健操、转动眼球、视近视远交替运动。食方有：

    山药冰糖羹山药50 g，冰糖适量。取山药切成小块，加水煮熟，加冰糖少许，略煮片刻即成。

    首乌红枣粥何首乌60 g，粳米200 g，大枣10枚(去核)。先将何首乌加适量清水煎煮半小时，然后去渣留汁，再将粳米、大枣一起加入，煎煮成粥。 韭菜羊肝粥 韭菜150 g，羊肝200 g，大米100 g。将韭菜洗净切碎，羊肝切小块，与大米同煮成粥即可。

    胡萝卜粥胡萝卜 50 g，小米50 g。将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮粥即可。

    “发早百”沧桑尽现 中医认为头发的营养源于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤和六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养，注意少吃冰食、油腻食物，每晚11点前入睡。

    食疗推荐　可常食血糯米、赤豆、青豆、红菱等：蔬菜类常食胡萝卜、菠菜、香菇等：动物类常食乌骨鸡、牛羊猪肝、深色肉质鱼类、海参等;水果类常食黑枣、柿子等。总之，凡具有深色(绿、红、黄、紫)的食物都含有自然界的植物体与阳光作用而形成的色素，可以补充人体的色素，对发色保健有益。少吃白糖。食方有：

    美发乌发粉黑芝麻、黄豆、花生、核桃等分别炒熟，研成细粉后和匀，每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲食一小汤匙。腹泻时不宜用。

    芝麻粳米糊黑芝麻、粳米的比例为1:1.5。①将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦。②将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎。③磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。

中年人宜吃哪些肉

肉类的品种很多，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉及水产类，都是富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的食物。从营养价值方面看，这些肉类有许多相似之处，但同时它们也有各自的特点。不同肉类所含的各种成分因不同的动物差别很大，例如，瘦猪肉中脂肪含量为20％-30％，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6％，因而牛肉更适合中年人低脂的膳食。　　

　　一般畜肉里含维生素B1都不多，唯独猪肉中含有相当多的维生素B1,不仅超过一般肉类，而且还超过猪肝。猪肉性微寒，能补肾气虚弱；牛肉性温，能滋养脾胃，强健筋骨；羊肉性热，能温补脾肾。　　动物的内脏中，肝脏的绝大多数营养成分比一般瘦肉高，但因为含有较高的胆固醇，中年人以少吃为好。兔肉、鸡肉都是一种蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低的食品，结缔组织柔软、细嫩，味道鲜美，容易消化。　　

　　鱼肉质松软细嫩，容易咀嚼消化、吸收。鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比都和人体相似，是人体优质蛋白质的良好来源。鱼肉的无机盐以磷、钾含量较多，用小鱼做成的酥鱼或鱼粉，含钙很丰富，可防止骨质疏松、骨质软化症。　　

　　虾性味甘温。虾皮中含丰富的钙及其他微量元素。海参中不含胆固醇，含有大量胶原蛋白和硫酸软骨素，具有抗衰老、补肾养血、除湿利尿的功效。上述含优质蛋白质的食物不但美味可口，而且还有一定的药用价值，中年人可根据自身需要，选择适合的肉类。