一年生小说中文版资源:培根鸡蛋意面，不用奶油酱也可以做出好吃的奶香意面

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/29 15:36:46

培根鸡蛋意面，不用奶油酱也可以做出好吃的奶香意面

作者：黄小仙

年前哥哥给做了番茄意大利面，虽然老听他说美食，看他了解美食的做法，也老搜罗各种美食店铺，也听说他那里的做饭工具灰常全乎，但真看到他做饭，还是把我震撼了一小下。

果真，是个老手嘛！

所以今天看到这个培根鸡蛋意面，很感兴趣地停下来看两眼。顺便把做法留下来，改天有时间试着做做看。

【原料】：
意面：适量
鸡蛋：2个
培根：6条
大蒜：2瓣
芦笋：适量
橄榄油：2大勺
白葡萄酒：1/4杯
帕玛森芝士粉（Parmesan)：1/4杯
黑胡椒：适量
盐：适量

【做法】：

1、烧一锅热水，加适量盐，煮意面。按照意面包装上的说明，是多久就煮多久。
2、取一大点的平底容器，加入鸡蛋和1/4杯的帕玛森芝士粉，搅拌混合均匀。
3、培根切小块，大蒜拍扁切片，芦笋切斜刀小片备用。
4、平底锅内倒入橄榄油，加入培根，中火煎至培根呈棕色出油的状态。如果锅里油太多，可以稍微逼出一点。
5、培根里加入大蒜炒出香味，加入芦笋炒熟，倒入白葡萄酒煮至酒差不多蒸发完，这时能闻到酒带出的微酸味。
6、炒好的培根，芦笋加入2中混合好的鸡蛋芝士中，加入煮好的意面（最好是培根之类的炒好，意面也刚好煮好。如果不能控制好时间，可以培根先炒好，意面煮好在后，而且意面不用沥水，直接捞出来就可以，带点水也没关系）。迅速的混合意面和鸡蛋，用意面的热度让鸡蛋凝固，附在意面的表面。

这种意面可以放很多的黑胡椒来调味，根据自己的喜好，加适量的黑胡椒和盐，和意面混合均匀即可。

7、最后装盘，喜欢奶酪香味的，可以再在表面撒上一些帕玛森芝士粉即可享用啦。

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