为爱所困2第二季第九集:自制黑米茶【暖肝健脾减肥茶】
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 06:00:46
自制黑米茶【暖肝健脾减肥茶】
2012-02-15 12:18:23| 分类:生活常识 |字号 订阅
自制黑米茶【暖肝健脾减肥茶】
说起黑米茶,你也许会有些陌生,但大麦茶相信很多人都喝过。其实黑米茶营养更加丰富,而且自己在家做也很简单。《本草纲目》中记载:黑米,有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。常喝黑米茶,,更是能够抵抗致癌物质的产生,促进血液循环,改善新陈代谢。特别是女性朋友,喝些黑米茶,还可以收到消温解毒,健脾减肥的功效呢。下面就跟我一步步,学做超级好喝的暖肝活血、健脾减肥茶——黑米茶吧!
自制黑米茶需要的原料非常简单:黑米400克。
做黑米茶的黑米一定要选饱满光亮的当年新黑米,如何才能买到优质黑米呢?
一看:
看色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。
二闻:
闻气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为劣质、掺假黑米。
三尝:
尝味道。可取少量黑米放人口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳、微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑米。
步骤1:400克黑米用清水冲洗几遍。这样炒出的黑米茶,将来冲泡完毕,茶汤才会清澈没杂质。
步骤2:冲洗干净的黑米,一定控干水分。
步骤3:把洗好控干的黑米放入炒锅中,先用大火炒5分钟,让水分充分蒸发。
步骤4:转小火,慢慢炒到黑米开裂,露出白色的米心,这个过程大约15~20分钟左右。
步骤5:最后把炒好的黑米茶,晾凉装入密封盒子中,放在阴凉避光处保存。自制黑米茶,最好在1个月内冲泡食用。
步骤6:冲泡黑米茶时,记得把40克黑米放入茶壶,加入500克滚烫的开水,冲泡焖上10分钟后,就可以喝到超级好喝的自制黑米茶了。
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