justice guilty系列:绞股蓝的药用、食用价值（2）

绞股蓝的药用、食用价值（2）

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杂谈

       绞股蓝

    4．对脂质代谢的影响：

　　4.1.摄取高糖高脂饲料诱发高脂血症大鼠，血清中性脂肪显著升高，血中LPO上升，如服GPs500mg/kg、100mg/kg（混于饲料中服用）7星期，则血清中性脂肪、总胆固醇水平显著下降，肝中LPO的上升被抑制。实验性高脂血症家兔灌服GPsl00mg／kg共4星期，能明显对抗血清总胆固醇（TC）升高，对三酰甘油（TG）和高密度脂蛋白胆固醇（HDLc）影响似乎不大，HDL有抗动脉粥样硬化（As）因子之称，由于HDLc随TC水平升高而增加，故以其绝对值来比较意义不大，目前主张用AsI（动脉粥样硬化指数）＝［(TC-HDLc)／HDLc］或HDLc／TC来衡量个体As的易罹性，计算表明，GPs能明显降低AsI，提高HDLc／TC，无疑对预防As有积极意义。As斑块中胆固醇主要低密度脂蛋白（LDL）大分子形式沉积于动脉壁，诱发管壁平滑肌细胞增生，损伤血管内皮细胞，计算表明，GPs能明显降低LDL水平，对预防As具有良好作用。

　　4.2.高脂血症兔血清LPO与心肌脂褐质（Lf）含量均明显高于正常兔，GPs能明显降低血清LPO和心肌Lf，表明GPs还具有抗氧自由基、保护血管内膜的作用。高脂血症大鼠灌服GPsl00mg/kg、300mg/kg共15天，可使血TC、TG、LDL降低，HDL/LDC比值显著升高。小鼠以饮水方式给GPs300mg/kg共4个月，能抑制或（和）清除心肌Lf的形成。腹腔注射鲜蛋黄乳液引起的高脂血症小鼠，灌服GPs200mg/kg7天, 可明显降低血TC浓度；高脂饲料产生的高脂血症大鼠，灌服GPs200mg/kg7天，能显著降低TC、LDL和极低密度脂蛋白（VLDL）含量，升高HDL和HDL/LDL比值。

　　4.3.高脂血症患者服用GPs亦可降低血TC、TG、LDLc。另有报道高脂血症患者服GPs40mg，每日3次，共30天，能明显降低血清载脂蛋白（apoB100）及脂蛋白（LP（a）的含量，认为对提高全身组织的供血，防止动脉粥样硬化有重要意义，而对血清HDLc、LDLc、VLDLc及TC、TG的含量无明显影响。小鼠自由饮用绞股蓝醇提物13天，不仅能提高肝脏SOD活力，同时也增强了SOD耐热、耐酸性能，起了保护SOD的作用。在体外，GPs对老年大鼠肝匀浆LPO生成有明显抑制作用，大鼠灌胃GPs0.25g/kg 8天，置于臭氧柜中（臭氧损伤的自由基模型）并继续给药10天，可使肝脏和血浆LPO含量明显低于对照，红细胞SOD活力也明显高于对照组。老年大鼠（26个月龄）饮水服用GPs 0.05g/kg 80天，也能明显降低肝脏LPO含量,增强红细胞SOD活力。

　　4.4.在体外，GPs 2.5-160μg/ml时，对Fe2+ -半胱氨酸、维生素 C-NADPH和四氯化碳诱发的大鼠肝微粒体MDA生成以及自发性MDA生成均有抑制作用，且呈量效关系。按等剂量比较，GPs的疗效明显高于人参总皂甙。Fe2+ -半胱氨酸引起的损伤使大鼠肝微粒体、线粒体膜微粘度明显增大，表示膜流动性降低，如同时加入 GPs2.5-160μg/ml可对抗其膜流动性的下降，但对未受损伤的正常肝微粒体、线粒体膜流动性无影响。用黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶（X-XOD）系统诱发豚鼠心乳头肌氧自由基损伤，在X-XOD作用下，乳头肌收缩力先升高后降低，功能不应期缩短，兴奋性提高，肾上腺素诱发的自律性增加，心肌中SOD活性降低，而MDA含量升高。如先给GPs50μg／ml，再给X-XOD，则乳头肌收缩高峰推迟，并抑制其负性肌力作用，同时，逆转X-XOD所致的乳头肌不应期、兴奋性与自律性的改变，心肌组织中MDA含量得以恢复。提示GPs对豚鼠心肌的氧化损伤有保护作用。电解Kreb液产生氧自由基（OFR），可使乙酰胆碱（Ach）诱发的兔主动脉血管环舒张百分率明显减低，GPs25μg/ml、50μg/ml、100μg/ml均可保护血管内皮免受OFR损伤，GPs50μg/ml的作用能被吲哚美辛（INDO）阻断，X-XOD也使血管环舒张功能降低，GPs50μg/ml可对抗X-XOD的损伤作用。美蓝（Mb）也可损伤血管环舒张功能。GPs100μg/ml也能对抗Mb的作用。血管内皮能释放前列环素（PGI2）和内皮衍生松弛因子（EDRF）等调节血管张力和增强自身抗损伤能力。

　　4.5.OFR所致血管舒张能力降低与内皮释放EDRF减少有关，GPs能对抗因Mb抑制EDRF所致血管舒张功能降低，提示GPs可能保护EDRF活性。GPs的作用可被INDO阻断，间接表明GPs作用可能通过促进组织释放PGI2进而抗膜脂质过氧化有关。

　　4.6.GPs可减少人中性白细胞内超氧阴离子和过氧化氢含量；对人单核细胞和鼠巨噬细胞，GPs可减少酵母多糖触发的化学发光性氧化爆发；对于Fe2+ -半胱氨酸、抗坏血酸-NADPH或过氧化氢在肝微粒体和血管内皮细胞产生的LPO增加，GPs可抑制这一作用，由于氧化损伤而减少了的肝微粒体和线粒体的膜流动性，GPs可逆转，增加血管内皮细胞线粒体酶活性，减少这些细胞内乳酸脱氢酶的泄漏，提示GPs可保护生物膜免受氧化损伤，GPs的这些广泛的抗氧化效果对多种疾病如动脉粥样硬化、肝病和炎症的预防和治疗均可有一定价值。有人指出脂质过氧化作用可使脂质含量较高的生物膜组成发生变化，且使DNA、RNA结构受到损害，引起蛋白质分子的交联，导致细胞的衰老，因而LPO与老年相关已成为引人注目的问题，绞股蓝显著降低LPO的作用值得重视，其机制则有待阐明。

　　4.7.绞股蓝能抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及合成中性脂肪。用大鼠附睾的脂肪组织制备脂肪细胞进行培养，在培养液中加入ACTH或肾上腺素可使脂肪细胞分解而产生游离脂肪酸，如同时添加GPs则减少游离脂肪酸的生成量达28%左右。以脂肪细胞和示踪化合物14C-葡萄糖在37℃共同培育30分钟，测定脂肪细胞的每分钟脉冲数（CPM）作为葡萄糖进入细胞合成为中性脂肪的指标，培养液添加GPs后，每克脂肪细胞测得的CPM数仅为未加GPs组的50%左右。提示绞股蓝有可能成为新的脂质代谢调节药物。

　　5．对心血管系统的作用：

　　5.1.GPs低浓度对离体蛙心有兴奋作用，2.4mg/ml时作用最强，4mg/ml时则呈抑制作用。麻醉兔静注GPs8mg/kg，可使血压明显升高，16mg/kg时则使血压明显降低，且对垂体后叶素导致的心肌缺血（T波高耸及S-T段下移）有明显对抗作用。麻醉开胸犬静注GPs5mg/kg或10mg/kg，能明显降低犬血压和总外周阻力、脑血管与冠状血管阻力，增加冠脉流量，减慢心率，使心脏张力-时间指数下降（间接反映心肌氧耗量降低），对心肌收缩性能和心脏泵血功能无明显影响，比等量人参总皂甙的作用略强。静注GPs1mg/kg则可提高收缩压及舒张压，明显提高心肌的收缩及舒张性能，增强心肌收缩力。在左室收缩速度加快的同时，外周阻力并不增加，从而提高了心脏的每分输出量。提示GPs对大鼠心肌缺血再灌注损伤有保护作用，作用机制与抗氧化作用有关。离体大鼠心脏灌流，停灌30分钟，再灌20分钟，GPs3Oμg/ml和50μg/ml可显著降低不可逆室颤发生率，50μg/ml时可显著抑制心肌乳酸脱氢酶（LDH）释放。GPs还可显著提高缺血再灌心肌SOD活性，明显降低MDA水平，对心肌缺血再灌损伤具保护作用。结扎冠脉引起急性心肌梗死大鼠，于结扎前30分钟及结扎后立即腹腔注射GPs25mg/kg，可使缺血24小时的心肌梗死范围显著缩小，并使缺血6小时及10小时大鼠血清磷酸肌酸激酶（CPK）和乳酸脱氢酶（LDH）明显降低，使缺血后30分钟时缺血边缘区心肌超微结构损伤明显减轻。

　　5.2.在体外，GPs50μg/ml、100μg/ml及200μg/ml能减轻大鼠培养心肌细胞缺糖缺氧性损伤，抑制缺氧缺糖6小时心肌细胞CPK和LDH的释放。麻醉大鼠静注GPs10mg/kg或25mg/kg，30分工内对心率、血压、左室收缩压和舒张压、左室压力变化最大值、心指数等血流动力学指标均无明显变化。结扎左冠脉产生心肌梗死的家兔，术前30分钟腹腔注射GPs100mg/kg可降低∑ST（胸导联心电图ST段抬高总毫伏数）和NST（ST段升高的心电图数），统计学无显著差异，而人参总皂甙（GS）50mg/kg即有显著降低作用；GPs100mg/kg能显著降低梗死后血清游离脂肪酸（FFA）的升高，显著缩小心肌梗死范围，但比GS作用弱。结扎冠脉左室支产生心肌梗死的大鼠，术前腹腔注射100mg/kg，GPs和FGNG(非人参皂甙部分)均能明显抑制梗死后心肌MDA的升高（P＜0.01），FGNG还能使梗死后降低的SOD活性明显升高，GPs和Gs也有使SOD活性升高的趋势，梗死引起的心肌CPK活性降低，GS使之明显升高，GPs和GS也可使之升高，但在统计学上接近显著性。GPs对家兔内毒素休克还有明显抗休克和预防继发性弥散性血管内凝血（DIC）。腹腔注射GPs40mg/kg，可明显延长利多卡因中毒小鼠存活时间，大鼠腹腔注射GPs80mg/kg可明显增加对利多卡因的耐受量。在体外，GPs2μg/ml能明显延长离体豚鼠心房功能性不应期（FRP），0.01-1μg/ml时可浓度依赖性降低离体豚鼠右心房自律性，对心房肌收缩性无明显影响。麻醉猫静注GPs50mg/kg，血压下降40.7%，维持30分钟以上，心率无变化，脉压差增大，盐酸普萘洛尔（心得安）不阻断其降压作用。

　　6．对血凝和血小板聚集的影响：

　　6.1.在体外，GPs0.25-1.00mg/ml时对花生四烯酸（AA）诱导的兔血小板聚集有促进血小板解聚作用，对胶原诱导的血小板聚集，可使聚集曲线的坡度逐渐变小，潜伏期逐渐延长，说明可减慢血小板聚集的速度。家兔静注GPs40mg/kg，对ADP、AA和胶原诱导的血小板聚集有明显抑制作用，持续约60分钟，5分钟时抑制作用最强。在体外，GPs在抑制血小板聚集的浓度时，能明显抑制胶原诱导的血小板5-羟色胺（5-HT）的释放，并能升高血小板悬液中cAMP水平，且效应与剂量相关。大鼠皮下注射GPs50mg/kg，对血小板血栓（动脉血栓，主要由血小板激活所致）和静脉血栓（主要是凝血系统激活所致）均有抑制作用。

　　6.2.在体外，GPs 0.25-1.00mg/ml对血小板中血栓烷B2（TXB2）和主动脉中-6-酮-前列腺素F1α.（6-keto-PGF1α）的生成均有抑制作用。IC50分别为1.03mg/ml和1.15mg／ml，表明GPs可抑制AA代谢，可能是抑制血小板聚集和实验性血栓形成的机制之一。在体外，绞股蓝水煎醇沉提取物0.25-2g／L明显抑制AA诱导的兔血小板聚集和TXB2释放，抑制TXB2释放的IC50为0.28mg/ml。兔静注提取物35mg／kg后10分钟和20分钟时，AA诱导的血小板聚集明显抑制，10-40分钟期间，血小板释放量TXB2明显减少。0.25-4mg/ml在体外对兔胸主动脉释放6-keto-PGF1α无影响，表明提取物对降低TXA2／前列环素比值有较好作用。用人血进行的体外试验表明，绞股蓝煎剂0.25mg/ml能明显抑制ADP、复合诱导剂（由ADP、肾上腺素和酸性粘多糖等量组成）诱导的血小板1分钟和5分钟最大聚集率，并促进解聚发生，还对体外血栓形成具有显著抑制作用。煎剂与贫血小板血浆混合后，尚能抑制多种凝血因子活性，使白陶土部分凝血活酶时间（KPTT）、凝血酶原时间（PT）、凝血酶时间（TT）、蕲蛇毒时间（AT）、聩蛇毒复钙时间（RVV-RT）、蝰蛇毒磷脂时间（RVV-CT）等凝血试验时间延长。此外，并有加速红细胞电泳速度的作用。表明该药是一种具有抑制血小板功能、凝血功能及红细胞聚集性等多个环节的抗血栓形成药物。蝰蛇毒能激活X因子引起凝血，RVV-CT测定需要外源性磷脂存在，RVV-CT测定则依赖患者自身血小板上血小板因子（PE3）的活力，本品对RVV-RT的延长明显超过对RVV-CT的作用，反映该药尚能抑制PF3活性。小鼠灌服GPs250mg/kg、500mg/kg，连服6天，对环磷酰胺产生的白细胞减少有非常显著的升高作用。对60钴照射小鼠亦有升高白细胞作用，但对正常小鼠白细胞数则无明显影响。

　　7．对中枢神经系统的作用：小鼠腹腔注射绞股蓝提取物100mg/kg、200mg/kg，可明显延长戊巴比妥钠睡眠时间。小鼠灌服绞股蓝浸膏（含GPs约20%）450mg／kg可明显减少小鼠的自发活动。表明绞股蓝或所含GPs有明显镇静作用。小鼠灌服浸膏450mg/kg，用热板法证明有显著镇痛作用，对正常小鼠体温则有短时升高作用，并有明显增强小鼠常压耐缺氧作用，小鼠游泳试验有显著抗疲劳作用，还有显著耐高温作用。小鼠灌服GPsl50mg/kg，连服3日，可明显延长游泳时间，亦能明显延长小鼠爬杆时间，腹腔注射GPs200mg/kg能明显延长耐缺氧时间。大鼠长时间游泳后血糖水平和肌糖原含量均明显降低，灌服绞股蓝提取物200mg／kg共14日，能使长时间游泳大鼠保持较高血糖水平，减少肌糖原损耗，这可能是绞股蓝抗疲劳的重要原因。GPs还可减少肌注麦司卡林引起小鼠后肢的搔挠数，减少腹腔注射醋酸引起小鼠的扭体数，亦表明GPs的镇静与镇痛作用。小鼠皮下注射绞股蓝三种提取物（水、20%乙醇和95%乙醇提取物）3.0g／kg，连续4-5日，均可改善樟柳碱引起的记忆获得障碍；绞股蓝20%乙醇提取物对蛋白合成抑制剂（环己酰亚胺、氯霉素）造成的记忆巩固不良以及20%乙醇引起的记忆再现障碍均有拮抗作用。小鼠腹腔注射利血平0.25mg/kg共5日，可使体重、体温、自发活动均明显下降，并引起脸下垂、弓背弯曲、腹泻、体毛无光泽等，灌服GPs50mg/kg、100mg/kg、200mg/kg，连服10日，可明显改善利血平引起的体重、体温和自发活动降低，同时使腹泻、睑下垂、弓背弯曲、体毛无光泽有所改善。GPs可改善利血平对中枢单胺递质的耗竭作用，但GPs本身对正常小鼠脑内单胺递质及部分代谢产物影响不明显，也不引起明显的体征改变。大鼠脑缺血再灌流损伤模型的脑系数（脑重／体重）高于对照组，如在缺血前15分钟腹腔注射GPsl00mg/kg，则可使脑系数、脑含水量、脑组织MDA含量均降低，表明GPs对大鼠缺血再灌注损伤有明显保护作用。家兔关闭双侧颈总动脉，同时低压低灌造成急性不完全性脑缺血，静注GPs50mg/kg可明显改善脑缺血60分钟后脑电图变化，降低脑静脉血中乳酸脱氢酶（LDH）和磷酸肌酸激酶（CPK）活性，改善缺血后脑组织形态学变化，提示GPs对脑缺血有保护作用。

　　8．其他作用：大鼠腹腔注射GPsl0mg/kg共10日。可防止地塞米松引起的肾上腺和胸腺萎缩以及血浆皮质醇含量的减少。小鼠灌服GPs70mg/kg、350mg/kg，共6日亦可防止地塞米松引起的肾上腺萎缩，且能使升高的肾上腺维生素C含量降低。提示GPs可试用于抗糖皮质激素副作用的药物。小鼠灌胃绞股蓝提取物20日，能明显增加雄鼠睾丸、精囊、前列腺和雌鼠子官的重量，提示其具有雄性和雌性激素样作用。大鼠皮下注射GPs50mg/kg共6日，能明显抑制四氯化碳引起的血清丙氨酸转氨酶（ALT）活力的升高，病理切片显示肝细胞空泡变性、炎性浸润、坏死等均明显好转。切除70%肝的大鼠，手术当日下午及次日共给GPs2次，可使残留肝脏的核分裂相数目明显增多，肝再生明显高于对照组，表明对肝细胞有促进再生的作用。小鼠灌胃绞股蓝提取物100mg／kg、200mg/kg，连续3日，对四氧嘧啶糖尿病模型有明显降血糖作用；并能明显改善老年大鼠血糖耐量的降低。 GPsl00mg/kg预处理，对水浸大鼠造成的应激性胃溃疡，有明显保护作用。GPsl00mg/kg连续5日，对大鼠醋酸诱发的胃溃疡有治疗作用。胃、十二指肠溃疡患者每日服GPsl00-200mg，2-3个月，X线和内窥镜检发现患者的溃疡愈合或显著改善。高糖高脂诱发的大鼠高脂血症常伴发肝损伤，使血清丙氨酸转氨酶上升，GPs100mg/kg、500mg/kg加入饲料中服用7星期，可使升高的ALT明显下降，提示GPs有保肝作用。但小鼠灌服GPs250mg/kg、500mg/kg，上下午各1次，次日下午腹腔注射可致肝损伤的四氯化碳，第3日测ALT，结果GPs显示无保肝作用。小鼠灌服绞股蓝煎剂10g/kg、30g/kg，连服7日，对局部应用二甲苯引起的耳壳炎症均有显著抑制作用，也能明显抑制腹腔注射醋酸所致毛细血管通透性增高。大鼠灌服5g/kg共7日可明显抑制角叉菜胶引起的踝关节肿，但灌服15g/kg共7日,对踝关节肿虽有抑制但并无统计学显著性。对大鼠棉球肉芽肿也有明显抑制，但5g／kg和15g/kg抑制强度接近，无剂量依赖性。说明绞股蓝对渗出性炎症和增殖性炎症均有抑制作用。小鼠灌服绞股蓝煎剂0.06g/只、0.12g/只共10日，以姐妹染色单体互换为指标，没有致突变作用，能使环磷酰胺诱发的突变作用明显降低。以环磷酰胺诱发小鼠微核、染色体畸变及精子畸变为指标，GPs对之均有抗诱变作用。以阿的平、柔红霉素、迭氮化钠、丝裂霉素C分别作为沙门诱变菌株 TA97、TA98、TA100、TA102的诱变因子，以回变菌落数下降为指标，GPs在体外能拮抗以上4种诱变因子的诱变作用，并有剂量效应关系。

　　【中药化学成分】

　　1．地上部分主含达玛烷型(dammarane)四环三萜皂甙，计有：绞股蓝糖甙(gynosaponin)TN-1和TN-2；绞股蓝甙(gypenoside)I→LXXIX共79个，其中Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ、Ⅶ级结构和人参皂甙(gensenoside)-Rb1、Rb3、Rd、F2的相同；6"-丙二酰基人参皂甙(6"-malonylgensenoside)-Rb1和Rd，6"-丙二酰基绞股蓝甙V(6"-malonylgypenoside V)等。这些皂甙的甙元有：人参二醇(panaxadiol)，2α-羟基人参二醇(2α-hydroxy-panaxadiol)，(20R，25S)-12β，25-环氧-20，26-环达玛烷-3β-醇［(20R，25S)-12β，25-epoxy-20，26-cyclodammaran-3β-ol］，(20R，25S)-12β，25-环氧-20，26-环达玛烷-2α，3β-二醇［(20R，25S)-12β, 25-epoxy-20，26-cyclodammaran-2α，3β-diol］，绞股蓝甙元Ⅱ(gynogeninⅡ)即是(20R)-21，24-环-3β，25-二羟基-23(24)-达玛烯-21-酮［(20R)-21，24-cyclo-3β，25-dihydroxydammar-23(24)-en-21-one］。

　　2．最近，又得到4个新的达玛烷型皂甙，它们是：(20S)3β，20，23ζ-三羟基-24-达玛烯-21-酸-21，23-内酯-3-O-［β-D-吡喃葡萄糖基(1→2)-α-L-吡喃阿拉伯糖基］-20-O-β-D-吡喃鼠李糖甙［(20S)3β，20，23-trihydroxydammar-24-en-21-oic acid-21，23-lactone-3-O-［β-D-glucopyranosyl(1→2)-α-L-α-L-arabino-pyranosyl］-20-O-β-D-rhamnopyranoside］以及它的(20R)差向异构体(epimer)，(20S)-23ζ-达玛烯-3β，20，25，26-四醇-3-O-［β-D-吡喃葡萄基-(l→2)-α-L-吡喃阿拉伯糖基］-20-O-β-D-吡喃鼠李糖基-26-O-吡喃葡萄糖甙［(20S)-dammar-23-ene-3β，20，25，26-tetraol-3-O-［β-D-glucopyranosyl(1→2)-α-L-arabinopyranosyl］-20-O-β-D-rhamnopyranosyl-26-O-glucopyranoside］，(20R)-25-达玛烯-3β，20，21，24ζ-四醇-3-O-［β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-α-L-］吡喃阿拉伯糖基］-21-O-β-D-吡喃葡萄糖基-24-O-吡喃鼠李糖甙［(20R)-dammar-25-en-3β，20，21，24-ζ-tetraol-3-O-［β-D-glucopy-ranosyl-(1→2)-α-L-arabinopyranosyl］-21-O-β-D-glucopyranosyl-24-O-rhamnopyranoside］。

　　3．还含甾醇类成分：5，24-葫芦二烯醇(cucurbita-5，24-dienol)，24，24-二甲基-5α-胆甾-8-烯-3β-醇(24，24-dimethyl-5α-cholest-8-en-3β-ol)，(24R)-5α-豆甾-7-烯-22-炔-3β-醇［(24R)-5α-stigmast-7-en-22-yn-3β-ol］，24，24-二甲基-5α-胆甾-7-烯-22-炔-3β-醇(24，24-dimethyl-5α-cholest-7-en-22-yn-3β-ol)，24，24-二甲基-5α-胆甾-7, 25-二烯-22-炔-3β-醇(24，24-dimethyl-5α-cholesta-7，25-dien-22-yn-3β-ol)，菠菜甾醇(spi-nasterol)，α-菠菜甾醇(α-spinasterol，chondrillaierol)，24，24-二甲基-5α-胆甾-7-烯-3β-醇-(24，24-dimethyl-5α-cholest-7-en-3β-ol)，(22E)-24，24-二甲基-5α-胆甾-7，22-二烯-3β-醇［(22E)-24，24-dimethyl-5α-cholesta-7，22-dien-3β-ol］，24，24-二甲基-5α-胆甾-7，25-二烯-3β-醇(24，24-dimethyl-5α-cholesta-7，25-dien-3β-ol)，14α-甲基-5α-麦角甾-9(11)，24(28)-二烯-3β-醇［14α-methyl-5α-ergosta-9(11)，24(28)-dien-3β-ol］，24，24-二甲基-5α-胆甾-3β-醇(24，24-dimethyl-5α-cholestan-3β-ol)，24α-乙基-5α-胆甾-3β-醇(24α-ethyl-5α-cholestan-3β-ol), 14α-甲基-5α-麦角甾-9(11)-烯-3β-醇［14α-methyl-5α-ergost-9(11)-en-3β-ol］的(24R)和(24S)的差向异构体，4α，14α-二甲基-5α-麦角甾-7，9(11)，24(28)-三烯-3β-醇［4α，14α-dimethyl-5α-ergosta-7，9(11)，24(28)-trien-3β-ol］，异岩藻甾醇(isofucosterol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)等。

　　4．又含黄酮类成分：芸香甙(rutin)，商陆甙(om-buoside)，商陆黄素(ombuin)； 丙二酸(malonic acid)，维生素C(vitamin C)；天冬氨酸(aspartic acid)，苏氨酸(threonice)，丝氨酸(serine)，谷氨酸(glutamic acid)等17种氨基酸和铁、锌、铜、锰、镍等18种元素。另含甜味成分：叶甜素(phyllodulcin)。

[编辑本段]

食疗价值

　　葫芦科蔓生草本植物绞股蓝和多种同属植物的全株。又称七叶胆、甘蔓茶、小苦药、五叶参。长江以南各省均有分布或栽培。秋季采收，洗净，晒干。切段用。

　　[性能]味甘、苦，性微寒。能益气，安神，降血压，清热解毒，止咳祛痰。

　　[参考]含多种绞股蓝皂甙，并含黄酮甙，糖类，硒、铜、锰、锌、铁等9种微量元素和18种氨基酸。

　　有较好的抗应激作用，有人参样的适应原作用；能增强特异和非特异免疫作用；能促进学习记忆，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；对急性脑缺血有保护作用；有明显的体内外抗肿瘤作用。

　　[用途]用于气虚体弱，少气乏力；心烦失眠；高血压病，头昏目眩；病毒性肝炎；消化道肿瘤；慢性支气管炎。

　　[用法]一日6~15g。泡茶，煎汤，浸酒，研末。

　　[附方]

　　1，绞股蓝交藤饮：绞股蓝10g，夜交藤15g，麦冬12g。煎水，或沸水浸泡饮。

　　本方以绞股蓝益气安神，夜交藤养心安神，麦冬养阴清心。用于气虚、心阴不足，心悸失眠，烦热不宁。

　　2，绞股蓝杜仲茶：绞股蓝15g，杜仲叶10g。沸水浸泡饮。

　　本方用二者降血压，绞股蓝兼以清热、安神。用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。

　　3，绞股蓝金钱草饮：绞股蓝15g，金钱草50g。加红糖适量，煎水饮。

　　本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。