手机zip:山药菜谱 dm
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 01:53:01
热菜菜谱 文章列表
火腿山药莴笋丁
做法:http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200801/29997.html
山药(要快切 然后放入水中浸泡 尽量减少在空气中的时间 防止氧化变黑)
莴笋 胡萝卜 火腿(尽量选好一些的火腿或是无淀粉的精肉火腿)统统切小丁备用
锅中油热后放入姜末爆香 然后放入四种丁一切翻炒 加盐和少量鸡精 淋些麻油就OK了
不要炒太久 因为都是易熟的食材 大火快炒一会儿就可以了肉沫山药的做法
做法:http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200707/18850.html
1、猪肉靡,加酱油,料酒腌制15分钟
2、手上带一次性手套,将山药去皮,洗净,切片
3、锅中倒入油,烧热后先下肉沫炒变色后盛出[美食中国]
4、油锅中,爆香葱姜,下山药片翻炒半分钟,倒入骨头汤没过山药,中火烧两分钟左右,倒入肉沫,继续烧一分钟左右,中间轻轻翻动锅底以免粘锅,调入老醋,汤收得差不多时加鸡精,香油出锅
5、成盘,撒上香葱末即可
原文地址:http://candey.blog.sohu.com/7182082.html
淮山红烧鸡翅
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200708/19969.html淮山即山药
1、鸡翅洗净,焯水去浮沫洗净用厨房纸擦干
2、戴上一次性手套,山药去皮洗净切滚刀块,泡凉水中[美食中国]
3、锅中入油,下入冰糖炒糖色,炒到颜色变红起泡泡时下入鸡翅,翻炒均匀上色后加一点酱油炒开,再加入葱姜蒜,八角,山药块,加入没过的水,大火烧开转中火炖至汁收稠即可
山药酿豆腐的做法
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200610/11992.html原料:
冷冻五花肉6片、有机青菜150克、山药1小段约50克、嫩豆腐1盒、王米笋3-5根、蛋黄3个、盐、鸡精1小匙。
做法:
1、山药去皮,和玉米笋一起放入滚水中汆烫一下,捞出切丁,混合拌匀成馅料。[美食中国]
2、嫩豆腐放入碗中捣碎,加入调味料拌成豆腐糊;冷冻五花肉洗净。
3、青菜洗净,均匀放入适量馅料,涂上一层豆腐糊,分别用一片五花肉卷起来,放上蛋黄,移入蒸锅中,以小火蒸7-8分钟,即可端出。
山药肚片
http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200712/26757.html
1、猪肚用醋盐水洗净后切片;山药去皮切片;红辣椒切小块备用
2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀后上锅蒸到八九成熟
3、锅热后倒入油,放入干辣椒、蒜、姜煸香
4、放入山药、黄酒翻炒
5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉调味即可
原文地址:http://wangren188.blog.sohu.com/17400595.html
山药排骨汤
http://www.meishichina.com/Eat/TMenu/200907/64859.html原料:
山药、排骨适量、葱、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、高汤精适量、枸杞子少量。
做法:
1、排骨洗净,放清水,大火烧开,焯下排骨,然后将排骨冲净。
2、山药洗净,切成块。
3、放入一锅清水,放如排骨,山药和调料,大火烧开,小火炖。
4、觉得汤汁味浓,排骨易食,山药熟软的时候,再放少许枸杞,再炖一会儿,出锅。
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e67301008cwx.html