偶看新闻家有三宝 轩娘:萝卜炖牛肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 02:49:53
主料：白萝卜450克 牛肉（瘦）100克
辅料：大葱15克 姜15克 料酒10克
调料：酱油10克 盐4克 味精2克 八角3克 花生油40克
萝卜炖牛肉家常菜做法:
1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。