偶看新闻延安黄龙无量山票价:香烧茄子的做法：很下饭的一道菜
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 03:56:45
香烧茄子的做法
这个菜真的好吃，茄子吸油，所以裹了面炸，耗油少，又香，配合甜酸口味的酱汁和西红柿的鲜美，很下饭的一道菜。
调好一碗稠面糊，放盐，花椒粉，然后用切成角的茄子沾了炸了，慢火炸成金黄色，备用。(其实炸好了就能吃了，忍不住吃了几块)
准备蒜瓣，熟透的西红柿若干，切块。
锅里放油，把蒜瓣煎香，然后放入西红柿块，熬出汁以后，倒入酱汁。
酱汁： 生抽，老抽，陈醋，白糖，水适量，少许鸡粉。
最后倒入炸好的茄子块，翻几下就行了。