偶看新闻金刚藏皈依法:吃山药的好处，山药的营养价值，山药的药用价值，山药的保健治病作用，山药的食疗方法
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 21:17:41
吃山药的好处，山药的营养价值，山药的药用价值，山药的保健治病作用，山药的食疗方法
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中医认为：山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
山药主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。
山药的营养价值和药用价值： 
现代研究表明，山药不仅营养丰富，而且还有很好的药用价值。山药含有皂甙、粘液质、淀粉酶、胆碱、尿囊素、淀粉、糖蛋白、氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、钙、磷、铁、甘露聚糖、植酸等20多种营养素。山药是一种食药两用的滋补上品，有“神仙之食”和“大棒人参”的美称。山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。临床实验证明，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖， 调节自主神经，增强体质。山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻 止动脉粥样硬化过早发生；能减少皮下脂肪的堆积；能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
山药的保健治病作用：
1.滋补健身，延缓衰老 
2.收涩固肠止泻
3.防治动脉硬化的冠心病
4.益智健脑
5.补虚降血糖，治疗糖尿病
6.益气补气，止咳定喘
7.减肥美容，护肤养颜
8.补中益气，可使人耳目聪明
9.填精固肾，治疗小便频数
10.富含有机锗，治疗癌症
11.增强人体消化吸收功能，治疗食欲不振消化不良
12.软坚散结，治疗赤肿硬结、结核坚硬不溃等症
13.增强骨质，治疗软骨病
14.防止结缔组织萎缩为，预防胶原病发生
山药的食疗方法
1，山药汤：
山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。本方能补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。
2，山药炒蛋：
鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片；鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时， 放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味 美可口，健脾开胃，可增加食欲。
3，山药黄瓜粥：
怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉；黄瓜洗净，榨汁；糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。