偶看新闻狼山的大雄宝殿:[家有煮男] 十七味补气血粥
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/30 15:25:42
《十七味补气血粥》给老婆补补
食材的介绍
龙眼 性温，只适合气血不足，体质偏寒的人群服用。
荔枝 所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症
红糖 性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
葡萄酒 是由葡萄汁（浆）经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。
大白豆 脾胃气虚及肾虚者宜食;腹泻，小便频数者宜食;男子遗精、女子带虾病者宜食。
黑米 和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。
荞麦 营养丰富，据分析：其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。
百合 性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
莲子 性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
核桃 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
燕麦 含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素
薏仁 性味 性凉，味甘、淡。 健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
枸杞 有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。
大枣 补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
银耳 性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
木耳 养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
糯米 是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
泰米 没什么好介绍的 增加香味...
2.木耳、银耳泡发。
3.黑米、泰米、糯米开水泡发。（其中糯米、泰米分别二两）
4.开始剥桂圆干和荔枝干。
5.其他食材适量配比，也可根据图片配比。
6.分好食材后 将泡发的木耳和银耳切小块状。
2#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:26:00 7.做完这些工序差不多大白豆也煮得差不多了。煮好的大白豆泡冷水，然后去皮。
8.锅内烧开水，水开后放入各种食材煮十分钟！（其中红糖、糯米、泰米不下锅）
3#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:27:00 9.十分钟后放入糯米、泰米。
10.大火！勺子不停的搅拌锅底。
4#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:30:00 12. 待锅内粘稠后开小火继续搅拌。同时放入红糖。
5#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:32:00 13.起锅时放入白糖。
14.关于粥的浓稠度和甜味 可以根据自己喜好调整！
食材的介绍
龙眼 性温，只适合气血不足，体质偏寒的人群服用。
荔枝 所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症
红糖 性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
葡萄酒 是由葡萄汁（浆）经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是必不可少的。
大白豆 脾胃气虚及肾虚者宜食;腹泻，小便频数者宜食;男子遗精、女子带虾病者宜食。
黑米 和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分(糙米)：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等;我国民间有“逢黑必补”之说。
荞麦 营养丰富，据分析：其籽粒含蛋白质7.94%～17.15%、脂肪2.00%～3.64%、淀粉67.45%～79.15%、纤维素1.04%～1.33%。日本学者研究报导：荞麦的营养效价指标为80～92（小麦为70，大米为50）。
根据中国医学科学院卫生研究所对我国主要粮食的营养成分分析，荞麦面粉的蛋白质含量明显高于大米、小米、小麦、高粱、玉米面粉及糌粑。荞麦面粉含18种氨基酸，氨基酸的组分与豆类作物蛋白质氨基酸的组分相似。脂肪含量也高于大米、小麦面粉和糌粑。荞麦脂肪含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等。此外，还含有柠檬酸、草酸和苹果酸等有机酸。荞麦还含有微量的钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒、硼、碘、镍、钴等及多种维生素：Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP，其中VP(芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。
百合 性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
莲子 性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
核桃 性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
燕麦 含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素
薏仁 性味 性凉，味甘、淡。 健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
枸杞 有免疫调节、抗氧化、抗衰老、 抗肿瘤、 抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、 排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能。
大枣 补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
银耳 性平，味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
木耳 养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
糯米 是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
泰米 没什么好介绍的 增加香味...
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1#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:21:00 1.大白豆入锅 加水煮30分钟。2.木耳、银耳泡发。
3.黑米、泰米、糯米开水泡发。（其中糯米、泰米分别二两）
4.开始剥桂圆干和荔枝干。
5.其他食材适量配比，也可根据图片配比。
6.分好食材后 将泡发的木耳和银耳切小块状。
2#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:26:00 7.做完这些工序差不多大白豆也煮得差不多了。煮好的大白豆泡冷水，然后去皮。8.锅内烧开水，水开后放入各种食材煮十分钟！（其中红糖、糯米、泰米不下锅）
3#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:27:00 9.十分钟后放入糯米、泰米。10.大火！勺子不停的搅拌锅底。
4#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:30:00 12. 待锅内粘稠后开小火继续搅拌。同时放入红糖。5#作者：njxuzhen 回复日期：2010-2-26 00:32:00 13.起锅时放入白糖。14.关于粥的浓稠度和甜味 可以根据自己喜好调整！