偶看新闻楞严咒唱诵版:三两面做出20个芝麻小烧饼：层层起酥
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/03 08:04:38
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飞雪无霜
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小烧饼一口一个香。加入了芝麻，做得不是很大，食用起来也方便。总共用了三两多的面粉。一下子做出这么多小烧饼，还真是壮观哈
。优酷视频：//v.youku.com/v_show/id_XMjg1MDkzNDY4.html
油皮
低筋面粉110克，白糖8克，猪油38克，水50克，盐1.5克
油酥
低筋面粉75克，猪油33克
烤制
210度上层15分钟左右
份量
20个小烧饼
做法
1，酥皮材料放入一个容器中
2，油酥材料放入一个容器中
3，分别揉成团并放入保鲜膜中，醒30分钟
4，油皮和油酥醒好后，擀成20份的小剂子
5，油皮包入油酥
6，取其中一份擀长
7，卷起
8，盖保鲜膜醒10分钟
9，再擀长
10，再卷起，盖保鲜膜醒30分钟，其他剂子也同样操作
11，取其中一份擀长
12，翻面后从两边折起
13，再次擀长
14，沾满芝麻（要想芝麻沾得更牢，可以刷蛋液再沾芝麻）
15，烤箱210度预热，上下火，上层烤15分钟左右。
