偶看新闻华为可以打电话的平板:三菜一汤 2011-12-13 周二
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 23:34:03
青红萝卜焖牛肉的做法关于白萝卜、胡萝卜是否能放在一起争论已久，据说会让萝卜中的维生素C流失，但那只是一点点，吃点别的就..12.13 周二青红萝卜焖牛肉的做法
美食主料：牛肉500克,青皮萝卜1个,胡萝卜1根
辛香料：大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支
调味料：料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量
步骤：
1、 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净
2、 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
3、 放入牛肉略微翻炒一下
4、 下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
5-6、 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80分钟
7、 青萝卜、胡萝卜洗净切块
8、 加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右
9、 最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁
Tips：
1、 辛香料虽说是红烧牛肉的好搭档，不过也不要太多，以免抢了肉味，不吃辣的，干辣椒可以省略，或者少放点取其香气
2、 胡萝卜比较容易煮软，可以先放青萝卜，10分钟后再加胡萝卜。
3、 不加这两种萝卜，可以直接做成红烧牛肉，或者用马铃薯和山药来代替萝卜也很不错。
青、红萝卜的热量低、纤维素比较丰富，跟牛肉一同炖煮不只可以多摄取根茎类蔬菜的营养，还能够平衡牛肉较为温热的属性，帮助消化～～
PS:
关于白萝卜、胡萝卜是否能放在一起争论已久，据说会让萝卜中的维生素C流失，但那只是一点点，吃点别的就补回来了，不用太在意～～
这菜隔着网络，那香味儿都能想出来，好吃啊，口水啊
洋葱鸡蛋炒粉条
多吃深绿色蔬菜能防白内障菠菜、青椒、芥蓝能减少紫外线的损害 强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响，使眼睛免受阳光紫外线的损害，进而起到防治白内障的作用。尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质，为类胡萝卜素的一种，具有很强的抗氧化剂作用，它可以吸收进入眼球内的有害光线，并凭借其强大的抗氧化性能，预防眼睛的老化，延缓视力减退，达到最佳的水晶体保护效果，能够将晶状体细胞所受的紫外线辐射损伤降低50%~60%，其抗氧化效果是维生素E的两倍。叶黄素和玉米黄质常见于深绿色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝、羽衣甘蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能帮助吸收紫外线，保护眼睛免于阳光紫外线的损害，从而预防白内障。
洋葱鸡蛋炒粉条是一道简单的东北家常菜，炒这道菜的时候，本来想加一点尖椒、胡萝卜、香菇配色，营养也更丰富，正好家里还有这些食材，可是觉得那样就有点象韩式杂炒了，还是做简单一点吧。
虽然很简单，但是只要火候掌握得合适，最后淋上一点香油，撒上一点熟芝麻，绝对美味呀，还很下饭，哎，我又吃多了：）
再简单的食材，经过用心的烹调也可以成为餐桌上的美味，试试吧：）
洋葱鸡蛋炒粉条做法：
１、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软；
２、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用；
３、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用；
４、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软；
５、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀；
６、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。
火锅里再加上各种丸子和蔬菜，简直是无法抵挡啊
美味腌笃鲜火锅的做法
传统的锅底要精心配比熬制，但对于上班族似乎有些麻烦，可以试下家乐浓汤宝，家乐浓汤宝精选上等食材制成，不添加防腐剂，美味不一定复杂，六碗水+两个家乐浓汤宝，汤鲜味美滋味醇厚的锅底就做成了，再配上蔬菜、海鲜还是肉片，喜欢吃什么就自由搭配吧。
美食原料：
猪肉片200克、冬笋片200克、金华火腿50克、清水1500克、家乐浓汤宝猪骨浓汤口味2块。
做法：
1、原料：猪肉片200克、冬笋片200克、金华火腿50克、清水1500克、家乐浓汤宝猪骨浓汤口味2块。
2、食材切片，冬笋在沸水里煮2分钟捞起备用。
3、锅中加入6碗水（1500毫升），煮沸后加入2块家乐浓汤宝。
4、煮滚后加入猪肉片、金华火腿和冬笋片，再次煮沸后小火熬40分钟即可。
五花肉和金华火腿，不管哪一款食材在味觉上面都是具有先声夺人的气质和乐善好施的慈悲，而冬笋属于那种不露声色但却内力深厚的那一种，优选鲜猪腿骨骨髓而成的家乐浓汤宝猪骨浓汤很好地承担了融汇并激发这些食材创作欲望的工作。
都要油炸，炒出来会不会太干了啊
青蒜炒豆干肉丝
美食原料：里脊肉200克、五香豆干100克、青蒜50克
辅料：鲜辣椒2根、姜2片
调料：腌肉用--酱油1/2汤匙、料酒1茶匙、香油1/2茶匙、淀粉1/2茶匙
炒菜用--蚝油1汤匙、料酒1茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙，食用油适量
做法：
1.把嫩蒜苗用剪子剪下来，吸干净，鲜辣椒切成段。
2.里脊肉切成丝，加入腌料和姜丝拌匀，静置十分钟左右。
3.豆干切成丝。
4.把炒菜用的调料先在小碗里调好，这样可以节省炒菜的时间，锅里的食物不会因此被炒老。
5.切好的豆干过一下油，炸得金黄即可。炸过的豆干在烹饪的时候不容易被炒碎，而且更容易入味。
6.腌好的肉丝也用油过一遍，这样不仅能使肉丝不粘锅，吃起来更嫩。把过好油的肉丝放入锅中，因为肉丝和豆干丝已经过油了，所以锅中就不必放油了。
7.把肉丝和香干丝都倒入锅中后烹入事先调好的酱料汁并炒匀。
8.最后倒入嫩蒜苗和鲜辣椒翻炒片刻就可以出锅享用了。
