偶看新闻美奈莲花度假村:中学生的饮食营养 搭配
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 18:19:10
青春期又是不断加大身心运动量的高峰时期，其热量的需要 比成人高出25%至50%。而营养 素的功效就在于构成躯体，修补组织，提供热量，补偿耗损及调节生理功效等在果在青春发育期营养 不足，不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗 力降低 ，甚至形成某些疾病。如营养 不良是产生 结核病、肝炎的首要因素之一。性发育过于缓慢及女性的闭经等病症，与营养 短缺也有着密切 关联。
那么，青春发育期所需要 的营养 要从哪儿可以获得呢？当然该当从日常食物中获得，而不能依附各种各样的“营养 补品”。 食物中所具有的营养 相当丰厚，其中首要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素和水，这就是人体所需要 六大营养 要素。
1．蛋白质一词滥觞于希腊文，意思是第一位。蛋白质约占人体总重量的18%，人体内除去水份外，有一半是蛋白质。饮食中的蛋白质，荤、素食中均有。蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着对比丰厚的蛋白质。蛋白质的作用有两项，一是满足人体组织生长、更新和修复的需要 ，这是蛋白质的首要功效。所以，正在长身体的青少年，蛋白质的需要 量每天要比成年人高出10-20克。蛋白质的另一项作用是提供热量。不过，人体中所需要 的热量由碳水化合和脂肪来供给对比经济。所以，凌晨最好先吃点碳水化合物类的食物，然后再喝牛奶或豆浆，以免蛋白质和热量被很快耗损掉。
2．碳水化合物的首要责任 是提供人热量。在通常情况 下，大约人体总热量的60-70%来自糖类，16-20%来自脂肪，10-14%来自蛋白质。碳水化合物的首要滥觞就是米饭和面食。所以，青少年一进人发育阶段，往往会突然增加饭量。对于青少年来说，注意吃好每日三餐，确凿能保证青春期身心运动高耗损的需要 。
3．脂肪在人体内的作用有三个，一是提供热量。脂肪产热量要比糖与蛋白质高出一倍。二是保护内脏。在心、肝、肾等内脏周围的脂肪，活像一层软垫，保护内脏免受震荡与损伤。三是保温。脂肪导热差，皮下脂肪可以保护体内热量，减少散失。一个人每天所需的脂肪量是因体重而异，一般每公斤体重每天需要 1克就够了。老年人以少吃动物油为宜，但对青少年来说，动物油和植物油都是不可短缺的，尤其要适当 多吃些动物类油脂。
4．矿物质对于发育成长中的青少年，需要 量特别 大。钙和磷是造骨成齿的首要原料。铁构成红细胞，是血液的首要成份，短缺了就会造成贫血。含钙丰厚的食物有：芥菜、雪里蕻腌菜、香菜、油菜、金花菜、苋菜、豆类、蛋类、牛奶等。含磷丰厚的食物有：豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰厚的食物有：菠菜、胡萝卜、鸡毛菜、芹菜、姜、韭菜、芥菜、豌豆苗、油菜、豆类等。
5．对于维生素的需要 ，青少年也较成年人更为急迫。维生素有利于青少年身体发育，加强抵抗 力，增进新陈代谢，赞助 消化与吸收人体所需要 的各种营养 。人体所需要 的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。
6．水也是人体不可短缺的营养 。青少年身体的需水量要比成年人多7%左右。饮用足够的水，有益于消化，调节体温，滋润皮肤，排出废物，增进身体健康成长。饮水和吃饭一样，该当每日喝3-5次，每次一杯。要尽可能定时、定量，不要不渴就不喝，渴急了猛喝一通，这样对身体是有害的。运动 时会出现口渴现象，这是运动 中口腔暂时干燥的表现 并不必然表现身体缺水。这时可以少喝一点，润润喉咙，待运动 过后再适当 补充水份。早晨起床，可以多喝一点水，补偿一夜之间水的耗损。午饭和晚饭之前，不要大宗饮水，以免冲淡胃液，影响消化能力 。开水不要重复煮沸，因为这样的水中含有致癌物质亚硝酸盐。