忍者 蛤蟆:燕窩工廠

燕窩工廠

 

採下來的草燕和毛燕都很骯髒，而且惡臭無比﹗﹗ 根本不會有人想吃。現下就讓我們帶你去看看人們
怎么去把它們變成能吃的東西吧﹗﹗  

 

工人們正把草燕、毛燕上較大的毛、草、泥清除

 

 

清除了雜粗毛、草后，再剪成小塊繼續清理

 

接著便浸炮以讓較小的雜質浮上來

 

再下來就是把它泡在漂白水裡幾個小時，直到全都變成白色了。。。

 

漂白水經過回應后，顏色變得污濁了。。。

 

 

漂白后，必須用熱騰騰的沸水加以清洗，直到完全洗去漂白水的味道。。。

 

接下來就要挑出一些無法漂白的部分

 

 

 

 

現下就是開始把毛、草燕加工成燕餅的時候了。。。

 

 

 

 

把燕碎弄成燕餅的模型后，再進行烘干

 

 

 

 

 

 

經過一天一夜的烘干后，終于把那些不堪入目的草、毛燕改造成這些燕餅

 

 

 

 

 

馬來西亞及印尼每年生產的毛燕和草燕至少有 800 -2000 Kg . 一盞草燕 / 毛燕 , 只有很少量的可食用燕窩 ( 燕子口水 ), 但都是很骯髒了 , 幾乎呈黑色 . 是沒有人會買來吃的。難道就這樣浪費掉嗎？不，當然都有辦法處理成吸引人的產品。就是將它漂白。 一些供應商使用 H 2 O 2 去除次等燕窩上的氣味 . H 2 O 2 是具有較強毒性的化學物質 , 且能致癌 . ! 是嚴格禁止添加在食品裡的 . 還有一些供應商使用 SO 2 和 SO 3 去除次品燕窩上的雜亂顏色和雜質 , 達到漂白的目的 . SO 2 和 SO 3 也是有毒化學物質 . 如果過量攝入也會致癌 . 極少食物裡允許含少量的 SO 2 和 SO 3 ( 不能超過百萬分之二 ). 在日本所有的食物裡 SO 2 和 SO 3 的含量都不允許超過百萬分之一 .

 

 

 

    漂白后 =>  

 

草燕和毛燕本身的營養已經不算高了 , 再經過這些化學物的處理 , 燕窩的營養已經完全被破壞了 . 所以 , 這些燕餅的營養成份可以說是比白木耳 ( 銀耳 ) 還來得低了 … 你有吃過嗎 ? 漂白了的草燕及毛燕由於沒有了原來燕窩的盞形 , 商家們便把它製成不同形狀的燕餅 , 最常見的有 : 葉子形狀的 , 有條狀的及圓形餅的 . 當然有些更把它們另外加工 , 染上黃色 / 紅色的顏料來當血燕 / 金絲燕售賣 . 以欺騙貪小便宜的無知消費者 .

你認為會有人將好好的燕窩盞破壞了再製成不值錢的東西來售賣嗎 ?
別天真了 !! 告訴你 , 即使許多老字號中藥行的頭家 , 都不知道自己賣的是什麼東西 … 更何況是消費者呢 ? 當然你可以問︰ " 他們難道就不怕被消費者控告嗎？ " 當然不怕，因為他們只是代理，並不是生產家。所以不需承擔后果。 現下，你還敢買燕餅嗎 !     

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