宁愿txt百度云:蒜泥白肉_蒜泥白肉的做法,怎么做,如何做 - 沪菜做法视频图解大全
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/02 23:52:40
蒜泥白肉
- 创建时间:2007-01-21
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蒜泥白肉怎么做才好吃?其实蒜泥白肉的做法非常简单,并不一定要看蒜泥白肉做法的视频菜才能学会,跟着蒜泥白肉的做法图解一样可以学得会,相信自己,马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目:沪菜
蒜泥白肉的做法
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·配 料:
猪臀肉500克。 大蒜50克、上等酱油50克、红油10克、盐2克、冷汤50克、红糖10克、香料3克、味精1克。
·特 色:成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑,味道鲜香,红油蒜泥味极浓。
·操 作:
(1)猪肉洗净,入汤锅煮熟,再用原汤浸泡至温热,捞出搌干水分,片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
(2)大蒜捶茸,加盐、冷汤调成稀糊状,成蒜泥。
(3)上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状,加味精即成复制酱油。
(4)将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。
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