心跳纽约电影:蒜蓉苋菜

来源：百度文库编辑：偶看新闻时间：2024/04/28 21:28:16

蒜蓉苋菜

简介：

春天不仅有各色新鲜蔬菜，还有专属这个季节的各种野菜，纯天然的山野菜大多生长于山林之中，不会受到现代工业和农药化肥的污染，显得尤为珍贵。虽然现在很多野菜已经人工种植，不及山野菜那般清新，但野菜植物纤维更为丰富，维生素、矿物质的含量也非常高，不仅能够丰富餐桌，也是预防疾病的良药。苋菜原本也是一种野菜，但摆上餐桌的频率非常高，已经成为一种常见的家常菜了，在很多地区，苋菜还被称为“长寿菜”。生的时候是一捆捆夹杂着紫色脉络的绿叶，炒熟之后却可以渗出妖娆的红色汤汁，将白凌凌的蒜瓣染得粉红。

膳食食疗：

苋菜不仅味道清鲜，更有清热解毒，明目利咽的功效。另外，苋菜富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，这也是“长寿菜”的由来。

主料:

苋菜(500g)

辅料:

蒜盐

制作流程：

1:苋菜洗净，蒜剥皮；

2:锅烧热，放少许油，油热后放入洗净沥干的苋菜；

3:翻炒至苋菜变软，加少许盐；

4:翻炒均匀，撒入蒜末，炒匀即可。

注意事项：

1. 绿叶菜不易清洗，可用淡盐水浸泡10分钟；
2. 苋菜易熟，不需炒太久，炒软即可。

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