偶看新闻超能勇士44集:海参怎么发 详解家庭如何水发海参
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 02:07:01
海参怎么发 详解家庭如何水发海参
2012年02月10日 09:38
来源：家庭医生在线综合
字号:T|T
0人参与0条评论打印转发
家庭如何水发海参(资料图)
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。随着人们生活水平的提高，海参已不再是奢侈的消费品，逐渐走上寻常百姓的餐桌。它的食疗保健功效也被越来越多的人所体验到。
海参水发具体做法：
1、干海参用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次；
2、把回软的海参和冷水同时下锅，用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火；（为了避免炒菜的锅具沾油，我一直用的两个不锈钢小盆）
3、取下锅后，盖盖焖泡，自然凉透后剖开海参，去其沙嘴；
4、然后在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质；
海参的肠子很干净，并且也很有营养，可以保留，无需去除。
5、重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8小时；
6、冷却后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右换水一次；
随时检查海参，取出已经发好的海参，置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，每天换水，随用随取。
7、经检查，如果海参掐起来还有些硬，可以再次煮开，离火泡焖8小时后换水，然后坚持继续间隔8小时换水一次直至水发充分。一般两至三天，就可使海参得到充分泡发。
1 2 
相关新闻：
·海参羊肉粥·鲜黄精炖海参·沛纳海参与O'Clock 展览会推出Luminor Marina·16.5万一斤：天价海参再创拍卖新纪录山东海阳：武警助力破冰 海参养殖得保障美女私房菜：芙蓉海参（下）免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。