亚洲的海峡有什么:团团圆圆过佳节

团团圆圆过佳节

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　　浙江省宁波市：

　　记者邢堡任：卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，三毛钱买一碗。

　　消费者：三毛钱啊？

　　消费者：这么便宜？

　　记者邢堡任：二位别误会，这是歌词，三毛钱一碗，您这碗汤圆七块钱。

　　看小邢还真够忙活的，刚刚在北京吃完元宵，这又来到了宁波客串起了服务员，不过这店里的汤圆可是实实在在的，七个汤圆卖七元钱，一个汤圆一元钱呢，价钱可不便宜，这是什么汤圆呢？

　　消费者：是黑洋酥。

　　消费者：是用板油做的。

　　消费者：阿拉宁波货，正宗的。

　　这就是宁波汤圆，而黑洋酥说的就是其中最畅销的的黑芝麻汤圆。每逢元宵佳节，北方人习惯吃元宵，南方人吃汤圆。

　　消费者：元宵节快到了，大家团团圆圆吃汤团了。

　　消费者：这个汤圆特别好吃，吃了一个又一个，都停不下来了。

　　现在传统的黑芝麻汤圆还是当地元宵节市场的主角，占到了汤圆市场的一半上下，而新包装、新口味的汤圆也纷纷登陆汤圆市场。

　　浙江省宁波市某超市食品部负责人罗永波：今年又增加了一些盒装，又增加了一些抹茶口味、核桃口味、素食口味等等。

　　宁波汤圆起源于宋朝，不光历史悠久，现在还以甜、咸、荤、素等多种花样适应不同的消费需求，在长三角地区形成了一大特色。加工工艺的不断改进使汤圆在当地形成了一个产业，产品远销到美国、意大利、香港等国家和地区。22

　　记者邢堡任：今儿个是正月十五，咱们家家户户都得团团圆圆的，不过您可别忘了，正月十五咱们除了吃汤圆，咱们还得闹花灯，猜灯谜呀。什么？猜什么？别急呀，您呀往那看。

　　尹丽爱：我这有一灯谜给大家猜猜--身穿雪白衣，心里甜如蜜，喜欢水中游，餐桌一美食。您猜出来了吗？这就是汤圆。

　　四川省成都市：

　　在四川成都有汤圆从初一吃到初五的习俗，元宵节更是少不了，因此，在春节期间，成都也成为了各大汤圆生产厂家纷纷抢滩的市场！14

　　经营者：一年淡旺季不明显，因为有一个习俗，那么销售量会更大一些。

　　消费者：过年的时候吃特别有气氛！

　　成都汤圆在制作上也挺有讲究，这儿的汤圆和小邢看到的宁波汤圆在馅料上比一点也不逊色。

　　尹丽爱：芝麻和花生是汤圆里面的两大主打馅料，另外根据不同人群的需求研发出了不同的馅料，您看红糖补血的，酥麻低糖的，另外还有您可能喜欢吃的肉馅汤圆。

　　技术人员：10克的鲜肉、10克的糯米粉，刚好做成一个20克的肉馅汤圆。10克汤圆我们就是三比七，因为甜的汤圆它糖分的密度比较高，如果太甜太腻，吃两个就怕了。不加馅的小汤圆为什么要做小汤圆，就是要和我们的汤料结合着吃。

　　从1克的珍珠汤圆，到20克的肉馅汤圆，形状不同，口感也多变，不仅满足了不同人群的特别需求，也为经营者带来了更广阔的市场空间。14

　　消费者：酥麻很香。又香又糯，味道相当好。

　　经营者：汤圆这一块每年有2-3亿元的产值。

　　广东省珠海市：

　　黄莉：在珠海当地提起汤圆的口味和种类那可是多种多样，我听说在这家店就有很多种呢，在这我先替你尝一碗喽，服务员，麻烦你给我一碗最有特色的汤圆

　　服务员：可以。

　　黄莉：这最有特色的肯定好吃。

　　服务员：这一碗是芦荟汤圆。

　　黄莉：我跟你说这汤圆肯定好吃得不得了，您瞧瞧，我这汤圆的汤是绿色的，您是不是给我盛错了。

　　服务员：没错，它是绿茶的芦荟汤圆。

　　黄莉还是第一次见到这绿色的汤圆，更奇怪的是，这里竟然还有红的、黄的等各种颜色的汤圆，这究竟是怎么回事呢？

　　汤圆经营者：绿色的就是绿茶跟芦荟，吃起来对皮肤好一点嘛，要健康一点，所以用绿色了；红色就是玫瑰，玫瑰吃起来很香的、很健康；白色就是清汤，有雪饵莲子的白色；还有黑色就是有芝麻糊，吃起来比较健康，润肠。

　　原来啊当地人为了增加汤圆品种，在汤圆馅料上动足了脑筋，开发出了水果汤圆，而且连汤圆的汤料也都做出了十几种花样呢。还有呢，这儿还针对元宵节之外的节日开发出了相应的节日汤圆。

　　黄莉：现在在广州吃汤圆已不再是元宵佳节的专利了，您看，我手中端的这玫瑰汤圆看起来是色香味俱全吧，对了，您知道它是在什么节日吃的吗？

　　不说您也猜出来了吧？情人节再过几天就到了，吃还是不吃您自己琢磨吧！不过，随着各地经济文化交流的增加，地域差异日渐缩小，除了元宵节，汤圆已经越来越成了人们日常生活中的一道美食，为众多的汤圆企业带来了丰厚的利润。

　　北京市：

　　店员：卖汤圆。

　　店员：卖汤圆卖汤圆，元宵佳节庆团圆，速冻汤圆带回家，愿你天天都团圆。愿你天

　　天都团圆！

　　合：元宵节快乐！