偶看新闻知图科技 孟醒:自制冰激凌--蔓越莓可可冰激凌
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/05 00:01:04
材料：鸡蛋4个，淡奶油250ml，糖90g，蔓越莓，可可粉适量。
操作步骤：
P1：蛋黄蛋白分离，蛋白中分次加入糖，打发至干性发泡备用。
P2：淡奶油打到6、7成发，出现纹路不消失即可。
P3：淡奶油中筛入可可粉翻拌均匀。
P4：倒入打散的蛋黄混合。
P5：把混合好的淡黄淡奶油糊倒入打发的蛋白中。
P6：放入蔓越莓果干。
P7：迅速翻拌均匀后装进保鲜盒，-4°到-8°的温度中冷冻一夜即可食用。
吃的时候，淋上巧克力酱，别提多美味了~
蔓越莓酸酸的味道和巧克力的浓香混合在一起，透着浓浓的蛋奶味道。。
不出门就能享受干净放心又好吃的冰激凌，想不笑出声来都难诶~
