最终幻想14首充奖励:生命活动的承担者

必修一 第二章 第二节   生命活动的承担者-------蛋白质（复习）

构成细胞和生物体的蛋白质和功能蛋白质。载体蛋白，受体蛋白，递质受体蛋白，肌动蛋白，血红蛋白等。抗体，中心体的蛋白，生物膜上的组成蛋白，病毒的外壳蛋白，各种激素蛋白，酶，干扰素等。
（联系实际，联系平时学习）
与生活的联系（让学生有点兴趣，导入新课）
⑴盐析与变性
高温变性的原理：容易使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。
⑵组织水肿的成因
当血液流经毛细血管时，血浆中的水分子、无机盐、葡萄糖、氨基酸、尿素、尿酸等小分子物质均可透过毛细血管壁进入组织液，所以由这些小分子物质构成的渗透压，在组织液和血浆之间是基本相等的；但大分子蛋白质不能透过毛细血管壁，所以由蛋白质构成的渗透压，血浆大于组织液。所以如果由于某种原因导致血浆蛋白含量过少时，会使血浆的渗透压降低，组织液中的水分难以回流到毛细血管的血浆中，水分在组织液中积存，就引起组织水肿。（营养不良、肾小球肾炎、过敏反应、淋巴回流障碍等）
⑶平衡膳食    必需氨基酸和非必需氨基酸
2.组成
组成元素：C、H、O、N （少数含有p，s，Fe等）
基本单位：氨基酸（结构通式、特点、多肽的形成）
3.生物合成
⑴合成场所：核糖体（游离的核糖体、附着在内质网上的核糖体）
⑵合成步骤：
转录
翻译
时间
个体生长、发育的全过程中
场所
细胞核
核糖体
原料
4种核糖核苷酸
20种氨基酸
模板
DNA的一条链
mRNA
特点
边解旋边转录
一个mRNA上可连续结合多个核糖体
产物
三种RNA
蛋白质（多肽）
意义
表达遗传信息，使生物体表现出各种遗传性状
【练习】下图为细胞内蛋白质合成与转运的示意图。请据图回答。

（1）在①结构与②结构上合成的蛋白质是以              为模板，这一过程在遗传学上称为             。
（2）在②结构上合成的蛋白质，需要在③结构内加工，然后形成            转移到④结构内，在④结构内进一步加工，最后形成 成熟的蛋白质 ，释放到细胞外。由此可知，生物膜 在            相互联系的  。
（3）用含有35S标记氨基酸的培养基培养动物细胞，该细胞能合成并分泌一种含有35S蛋白质，请写出35S在细胞各结构间移动的先后顺序（用“→”表示先后顺序）
（4）①结构与②结构上合成的蛋白质，它们的作用场所有何区别？各举两例。
【答案】⑴信使RNA   翻译   ⑵具膜小泡（囊泡）  结构和功能  ⑶核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜  ⑷①结构上的通常留在细胞内发挥作用，如与呼吸作用有关的酶、细胞器中的结构蛋白  ②结构上合成的蛋白质通常是分泌蛋白，如消化酶、抗体、胰岛素、生长激素等
【小结】⑴蛋白质合成：多个氨基酸→缩合→多肽→加工→蛋白质
⑵中心法则
⑶基因对性状的控制
①通过控制酶的合成来控制代谢过程，从而控制生物性状（白化病）
②通过控制蛋白质的分子结构直接影响性状（镰刀型细胞贫血症）
4.特点
⑴多样性
蛋白质分子结构的多样性主要从4个层次加以理解：
一是构成蛋白质分子的氨基酸种类不同；
二是组成每种蛋白质分子的氨基酸数目不同；
三是氨基酸的排列顺序不同；
四是由于前三项造成蛋白质分子的空间结构不同。
蛋白质分子结构的多样性最终是由DNA分子结构的多样性决定的。
⑵蛋白质分子的空间结构不是很稳定的，蛋白质在重金属盐、酸、碱等的存在下，或加热至70℃～100℃，或在X射线、紫外线等射线的作用下，其空间结构发生改变和破坏，导致蛋白质变性，使蛋白质的生物活性丧失，如酶失去催化能力、血红蛋白失去输氧能力等。在发生的变性过程中不发生肽键的断裂和二硫键破坏。蛋白质的变性具有不可逆性。
5.蛋白质生理功能
结构蛋白：有些是构成细胞和生物体结构的重要物质
运输功能：细胞膜上的载体、血红蛋白
信息传递：有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如激素
免疫功能：抗体
催化作用：绝大多数酶是蛋白质
6.相关计算
肽键数、脱水数、至少含有的氨基（羧基）数、转录翻译中的碱基数和氨基酸数、蛋白质分子量、缩合形成的多肽种类数等
【练习】下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是
A.甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS
B.分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中，最多含有的肽鍵数目是16个
C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的水中的H来源于氨基和羧基中的H
D.如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成的多肽种类最多有6种
【解析】假如有三种氨基酸甲、乙、丙，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分为两种情况。
⑴三种氨基酸数目足够多，可形成的多肽种类根据排列组合的规律可有：三肽的种类：3×3×3=27种；二肽的种类：3×3=9.
⑵三种氨基酸各有一个，可形成的多肽种类根据排列组合的规律可有：三肽的种类：3×2×1=6种；二肽的种类：3×2=6.
6.蛋白质鉴定
⑴原理：在碱性条件下，双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与Cu+作用，形成紫色的络合物。由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。但是实际上，有双缩脲反应的不一定是蛋白质或多肽。
⑵试剂  A液是质量浓度为0.1g/mL的NaOH；B液是质量浓度为0.01g/mL的CuSO4。
⑶步骤  一定注意两试剂的使用顺序和用量。
【练习】1已知某多肽链的分子量为1.032×104；每个氨基酸的平均相对分子量为120.每个脱氧核苷酸的平均相对分子质量为300，那么合成该多肽化合物的基因的相对分子质量为：
A、12120                B、90900
C、181800              D、170928
2（2009年广饶一中模拟）下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（     ）
A．该蛋白质中含有2条肽链52个肽键
B．图2中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D．控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子


分析上述图示，答下述问题：
(1)图中的X、Y可分别代表什么元素X是______，Y是_____。
(2)A物质包括A1～A5，具有多样性，其原因为
①从a分析主要是因为___________________________________；
②从A分析是因为________________________________________；
③从C1分析是因为________________________________________；
(3)Cl—C2的变化称之为__________，与C2相比较，Cl组成成份的特点是_____________________________________________。
(4)在A1～A5的合成过程中，除了需要核糖体外，____________(用Al～A5中字母表示)作为分泌蛋白，一定需要高尔基体的参与。
(5)与A5有关的Cl片段是否只存在于胰岛B细胞中
【答案】（1）N    N、P
(2)①a的种类、数目和排列次序不同  ②蛋白质的空间结构千差万别(不同)③DNA分子的多样性 (3)转录  具有脱氧核糖和胸腺嘧啶(T) (4)A2 A5(5)否   人体不同部位的体细胞均来自同一受精卵的有丝分裂，因而它们含有相同的DNA(或同种生物遗传物质一样)