偶看新闻斑鸠嗉子图片:秘汁凉面沙拉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/08 12:03:37
最热的季节，清凉的小食之凉面沙拉
用沙拉的做法可以做凉面，所以叫沙拉凉面。
蛋黄酱，除了做沙拉，也是可以拌凉面滴，因此也可以说凉面沙拉。
随你怎么叫，总之很适合这个炎热的夏天。开胃，健康，简单，美味。
原料：面条，鸡胸肉，生菜，玉米粒，小番茄
调料：蛋黄沙拉酱,芝麻酱,柠檬汁,白米醋,生抽酱油,蜂蜜,糖,盐汁.
步骤：
1，锅中接适量水，放入姜片、葱段和少许料酒，将鸡胸肉冷水下锅。
2，水沸腾后煮大约一两分钟就可以关火，该盖焖5分钟鸡胸就熟了。
3，煮好的鸡胸肉用刀背拍松，然后撕成粗鸡丝。速冻玉米焯一下开水后备用。
4,蛋黄沙拉酱2勺,芝麻酱1勺,柠檬汁1勺,白米醋半勺,生抽酱油半勺,蜂蜜1勺,糖半勺,盐少许,调成拌面汁.
5,面条煮好后过凉水，然后加入玉米、鸡丝、撕成小块的生菜叶和小番茄片，最后拌入拌面汁即可。
·材料可以自己组合，比如可以用火腿代替鸡胸肉。
·面条最好选又筋斗又细的面条，这样口感最好。
·拌面汁的比例是按照两人份的，可以根据自己的喜欢调整各种调料的比例。
·1勺子柠檬汁大约需要1/4个柠檬。