偶看新闻劼属土吗:葡萄酒风靡国内，国人选酒存在误区
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 18:32:10
葡萄酒风靡国内，国人选酒存在误区
如今，市场上到处可见葡萄酒的踪迹，可是何时葡萄酒在国内才能形成一股新的饮酒文化？因为一般人对葡萄酒的了解和认知并不是很多。据有关专家总结，在生活中，人们对葡萄酒的挑选还存在很多误区。
误区一：酒越陈越香。其实，大多数酒需按酒瓶上标示的酿制日期，两年（白酒）到三年（红酒）内饮用。当然，单就红酒范围来说， 一些著名品牌的红酒其存放时间越长酒越好。例如，产于法国波尔多的红葡萄酒，勃艮第葡萄酒，加利福尼亚产的高级干红佐餐葡萄酒，高级意大利红酒，法国拌点心的索泰尔纳酒等。
误区二：酒越贵越好。酒的价格和酒的质量有时候是不成正比的，很可能酒的价格在超过一定数额之后， 就不能保证一分钱一分货了。例如，价格888元的红酒不一定就比价格8888的红酒差。市场的酒价还需要购买者，按照一定的市场价格规律来进行心理定位。
误区三：每种酒都需要不同形状的酒杯。这不是必须的，例如，容量为12盎司的郁金香形，或球形酒杯就是通用的好酒杯。当盛酒时酒倒至杯的一半或少于一半即可，因为留下的空间可以聚集酒香，提高你品酒时的口感。
误区四：酒杯越贵，越能烘托出酒香。其实不然，好的酒杯要有雅致的杯脚，清晰而丰满的杯身，更重要的是杯口要薄，因为杯口的形状会影响酒入口后的味感。
误区五：红酒适合放在冰箱的装饰架上，其实冰箱上面是不适合放任何东西的。此外，冰箱释放的热量很可能会糟蹋酒瓶中的酒。
误区六：法国酒是最好的。其实，还有很多国家的红酒也不错，美国、西班牙、意大利等国也有不少好酒。喝红酒保持全球口味会大饱口福的。
误区七：喝红酒吃肉，喝白酒吃鱼。这有些武断，迄今发现唯有海胆不适合配红酒。其他各种菜肴从理论上都可以配红酒的，只不过从口感或者养生方面会有所 不同 罢了。
所以说真正的好红酒不仅仅需要通过品尝味道来确定，还需要通过其颜色、香味、储存方式等诸方面来辨别。只有在色、香、味、盛酒方式、饮用习惯等方面都达到一个完美的境界，才可以辨别或品味到真正的红酒。