八面莹澈:茯 苓

茯    苓

中国中医科学院针灸医院院长、中央健康保健专家吴中朝  2012-01-31

    什么酸奶，什么糕点可以养生治病？脾虚，湿盛，实热，又是因何引起？清代著名医家叶天士用得最多的一味药材是什么？

    叶天士曾经指出，对于年老体弱或中气素亏者，“当调寝食于医药之先”，认为老年人使用药膳最为适宜，因为老年人脾胃虚弱，滋腻碍脾，刚燥损胃，在治疗用药上尤须注意“重脾胃，忌燥腻，护正气，审体质”。那么如何调寝食？中国中医科学院针灸医院院长、中央健康保健专家吴中朝做客养生堂，告诉您调寝食于医药之先的秘诀。

茯苓：寄生于松树根部的一种多孔菌类植物，它是一种干燥的菌核，味略甜、淡，性比较平和，归心经、肺经、脾经、肾经。，所以它能够养心，哺育三阴。主要作用是健脾化湿。

什么样的人需要吃茯苓？

脘腹胀满、不思饮食、口淡无味、恶心呕吐、暖气吞酸、肢体沉重、怠惰嗜卧、肠鸣便溏、脚踝肿胀、舌苔厚腻、边有齿痕。这类病人总体上是脾胃虚弱、湿邪偏重。

什么人可以用茯苓祛湿？

头重如裹、周身困沉、四肢酸懒沉重、大便糖稀、小便混浊、妇女白带过多。

用量：茯苓酸奶一天不超过两小杯。茯苓饼早上二块，中午一块，晚上二块

茯苓一物四功：茯苓皮、赤茯苓、白茯苓、茯神四个部位四种功效。根据他不同的部位、不同的体质、不同的病情以及不同的人群和不同的季节来吃不同的茯苓。

茯苓皮：性平、味甘淡，利水、消肿、祛湿。利水作用很强。比如小便不畅、小便短赤或者伴有水肿，全身水肿和局部水肿。

用法：把茯苓皮洗净泡水10-15克，上午泡一次，下午换新的再泡一次。代茶饮。

什么人可以用茯苓皮祛湿？

头重如裹、周身困沉、四肢酸懒沉重、大便糖稀、小便混浊、妇女白带过多。

赤茯苓：主要作用是健脾利湿、去湿热利小便，去湿热作用比较强。它偏于泻、通利作用。如果有小便短赤、下肢肿胀、效果更好一些。

白茯苓：主要作用是健脾利湿、安神、祛痰。偏于补。通过补脾来达到祛湿、安神、祛痰的作用。如果有湿、又睡不着觉，选白茯苓更适合。

白茯苓和赤茯苓都有健脾利湿作用，有热的用赤茯苓，没有热的用白茯苓。

有热的表现为舌苔很腻、水滑等。或者是下肢水肿，大便溏薄等这是一个实的表现，有的人舌苔很腻，但是偏黄，嘴里面偏干，大便溏薄但是很臭，而且他喜欢喝凉的。色泽偏红，脉象偏滑速，小便频速、但是有点灼热，或者小便很黄。我们说它偏热。

赤茯苓和白茯苓都可以煎煮，也可以打成粉放在粥里面，或者蒸糕或馒头放在里面一起服用。也可以泡茶9-15克。要经常服用，不能三天打鱼两天晒网，要坚持服用。

茯苓粥的制作：茯苓25克、薏米25克、陈皮5克、粳米适量。

茯苓健脾为主、薏米利湿为主，陈皮既能理气、通过理气也健脾消胀，气行则水行，气行则有利于健脾，粳米和中，调和脾胃。这样搭配既能健脾，又能利水、又能理气、又能调和脾胃。达到了一个最佳的搭配。老年人和小孩特别适合用。比较容易吸收。

茯神：是穿过树根的那部分。性平，味甘淡，宁心安神，渗湿、健脾。它的优势在于宁心安神。它是通过渗湿、健脾来达到宁心安神的作用。煎煮或熬粥对失眠效果就非常好。失眠多梦的人就可以用之。

以失眠为主的选茯神，如果是整体不舒服，湿邪以后肚子发胀、失眠不是主要的选白茯苓。

茯苓——四时神药

冬季配桂枝、白术可防止寒湿侵袭、肢体疼痛、活动不利。桂枝温经通络，白术配茯苓加强化湿的作用。

夏季配半夏、陈皮健脾化湿祛痰，可防治暑湿伤脾，食少纳呆，大便溏泻。

病例：有一70岁的老人，他春天脾气急躁，夏天腹泻不止，秋天咳嗽频频，冬天四肢甚冷。一年四季都不舒服。诊断：腹胀、大便溏泻，舌苔很厚腻，他的基本的病基是湿，湿邪为患。因为他的病症四时季节不一样，就给他用了四时神药——茯苓。在二分二至季节的时候，以那一天为中点前后服七服药，一年就服了四七二十八剂药，治好了他八年的病。春天的时候以茯苓为主药，加柴胡、栀子。夏天的时候他腹泻，加白术、藿香。秋天的时候加黄芪、防风。冬天的时候加桂枝、鸡血藤。就这样很简单很平和的方子就治好了他的病。

茯苓就是历代医家推崇的治未病防病保健的主要的药。所以才有茯苓酸奶，茯苓饼这样的保健食品。

经过古代的临床应用，叶天士的临床应用以及现代的临床研究，茯苓真有抗癌的作用。从中医来讲茯苓健脾，从西医来讲，就是提高人体的免疫功能，茯苓里面有一个叫茯苓多糖，对癌细胞具有杀伤、抑制作用。

茯苓抗肿瘤

1.       杀伤肿瘤细胞。

2.       增强肝脏的SOD活性，护肝抗癌。

3.       术后增强体质、免疫力、减轻毒副作用。

4.       消除体内残余肿瘤细胞

茯苓养生茶：茯苓25克、陈皮5克。水煎。饮服时加入生姜末频频服之。姜有温通、散的作用，使茯苓、陈皮的作用更好的发挥。再一个姜温胃，而且有止呕、祛湿，能够加强茯苓、陈皮的祛痰湿药效。