偶看新闻比我吉一野咧 表情:美食精选集 > 排毒得吃素
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/28 15:58:48
其实所谓的“毒”，就是宿便在肠道内的残留。尽早排除体内的“毒”。 一是饮食调整。要吃得粗糙一些，吃一些粗的食物，二就是要多吃一些蔬果，避免在排毒期间大鱼大肉。一起来给肠子洗洗澡把。 双菇扒时蔬
主料
鲜香菇100g
鲜草菇100g
西兰花30g
椰菜花50g
甜豆（或荷兰豆）50g
胡萝卜30g
配料
生抽酱油1勺
糖2小勺
蚝油1勺
水淀粉1勺
麻油适量
油2勺
盐1勺
生姜3片
蒜6粒
做法
- 1
胡萝卜去皮、切片，用刻模刻出几个小猪形状的片。
- 2
烧一锅开水，加盐、糖、油各一勺，放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫，变色后取出放入冷开水中，然后控干水分放在盘中。
- 3
将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。
注意事项
如用干香菇，需提前发泡好，洗净，挤干，烧熟后再加入鲜菇一起烧。
自腌萝卜酸咸脆
主料
大白萝卜若干根
配料
盐
做法
- 1
把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
- 2
然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿
- 3
大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里
让炝拌莲藕想不爽脆都不行的三招
主料
新鲜莲藕1根
配料
白醋适量
姜丝适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
花椒适量
做法
- 1
新鲜莲藕洗净、去皮、切薄片。
- 2
藕片放入沸水中焯。
- 3
藕片在沸水中焯40秒，迅速滴入白醋。
- 4
捞出后立即放冷水下冲凉，多反复几次至冷却。
- 5
姜切丝。
- 6
调入盐。
- 7
调入糖。
- 8
调入鸡精。
- 9
调入白醋。
- 10
调入花椒。
- 11
油热至八成热时淋到连藕片上，搅拌均匀。用保鲜膜包裹好器皿，放入冰箱冷藏室内30分钟即可。
- 1
注意事项
做这道菜，要始终保持连藕片爽脆的口感，有三个步骤不能省略。
·第一招：焯莲藕时迅速滴入白醋。
·第二招：捞出后反复用冷水冲凉。
·第三招：拌好的莲藕放入冰箱内冷藏。
生菜有豆
主料
生菜
豌豆
土豆（切丁)
胡萝卜（切丁）
做法
- 1
所有材料洗净，土豆和胡萝卜切丁，烧开一锅水，先放入豌豆稍煮片刻，然后加入土豆和胡萝卜，一起焯熟
- 2
捞起沥干水分备用
- 3
第二种做法： 焯好的材料放凉后，拌入沙拉酱，小朋友都会的喽
悄悄地说，做完以后我一看，这不和早前仿KFC的“优酪凉薯”很象吗~~
注意事项
生菜干嘛去了？？？
生菜要事先洗净晾干，最好用凉开水洗吧，因为它既要做器皿又可以直接食用哦！
把生菜修剪一下成个小碗的形状，把做好的豆豆们放进去就成啦！- 1
素炒菜心
主料
菜心100g
配料
葱适量
小辣椒适量
盐1勺
鸡精0.25勺
做法
- 1
菜心洗净，沥干水分。辣椒和葱切碎备用
- 2
锅内放油，先放入辣椒炒香
- 3
然后放入葱炒香
- 4
待菜心变软，调入适量盐和鸡精即可出锅
注意事项
1.菜心本身水分挺多，所以一定要沥干水分再炒，免得菜菜成品水太多，影响口感
2.不喜欢吃辣椒的可以不妨辣椒，直接素炒，味道也清新
凉拌四季豆
主料
四季豆150克
配料
红油20克
盐1克
做法
- 1
把豆角去筋洗净，用水煮二十分钟以上，确定熟透。
- 2
加入调料拌匀即可。
注意事项
焯豆角时可加些食用碱面，可让豆角嫩绿。
清新小炒
- 1
主料
西兰花1个
小胡萝卜1根
小莲藕1个
配料
葱适量
盐1小勺
鸡精1/4小勺
淀粉1大勺
做法
- 1
西兰花、胡萝卜 、莲藕洗净
- 2
西兰花切成小块
- 3
胡萝卜切成菱形片
- 4
莲藕去皮切成圆薄片
- 5
葱切片
- 6
烧一锅开水，现将西兰花入水焯一下捞出沥干水分
- 7
再焯一下莲藕捞出沥干水分
- 8
最后焯一下胡萝卜捞出沥干水分
- 9
锅内放油，放入葱片炒香
- 10
先放入胡萝卜翻
炒至微软
- 11
出锅前用淀粉调成小半碗淀粉水倒入锅中，翻炒均匀即可
注意事项
1. 各种蔬菜的焯水之间根据自己喜欢蔬菜的软硬程度掌握，因为对各蔬菜的软硬程度要求可能不同，所以蔬菜最好分开焯水。当然，要求不高也可以所有蔬菜一起焯水。
2. 胡萝卜中的营养素属于脂溶性物质，先用油翻炒至微软可以让营养素大量析出，便于人体吸收。
3. 因为此菜中用的蔬菜都不易入味，所以最后用水淀粉勾薄欠，可以让味道更均匀- 1
