悠木真央 咖啡厅:四季养生（与颜色对应的食物）

五臟

心 主血脉，其华在面；主神志；开窍於舌。 循环作用的中枢，把血液打到全身，维持生命。

肺 主气，司呼吸；主宣发，外合皮毛；主肃降，通调水道；主治节；开窍於鼻。 呼吸作用的中枢，主要的功能是气体的交换。

脾 主运化：1 运化水穀精微2 运化水湿； 主统血；主肌肉、四肢；脾气主升，喜燥恶湿；开窍于口，其华在唇。產生淋巴细胞，破坏衰老无用的红血球细胞。

肝 主藏血；主疏泄；主筋，其华在爪；开窍於目。分泌胆汁，在代谢作用、储存能量与解毒作用上扮演很重要的角色。

肾 藏精，主生长、发育与生殖；主水；主纳气；主骨、生髓、通於脑，其华在髮；开窍于耳及二阴。主要是排泄作用。

六胕

小肠 主化物而分清别浊；与心相表里。人体主要消化吸收养分的地方。

胆 贮存和排泄胆汁；主决断；与肝相表里。储存并释出胆汁。

胃 主受纳、腐熟水谷，為水穀之海；胃气主降，喜润恶燥；与脾相表里。消化蛋白质。

大肠 主传送糟粕，排泄大便，其气以通顺；与肺相表里；魄门為五臟之使吸收水分。

膀胱 贮藏排尿，化气行水；与肾相表里。储存尿液

叁焦 主持诸气，总司全身的气机和气化；水液运行之道路。

五行:木火土金水 ；五脏: 肝心脾肺肾；五官:目舌口鼻耳；五情: 怒喜思悲恐；五味:酸苦甘辛甜；五色对应表：青——肝，赤——心，黄——脾，白——肺，黑——肾 

与肾脏相对应的是黑色、带有自然咸味的食物，

与脾相对应的是黄色、且有自然甜味的食物，

而与肝相对应的是绿色、有酸味的食物。

五行

五脏

六腑

形体

季节

情绪

五官

五味

五色

食物禁忌

茶方

木

肝

胆

筋

春

怒

目

酸

绿（青）

益补肝，少吃酸的，伤肝

柠檬草、迷迭香、朝鲜蓟、马鞭草可以加强肝脏代谢、解毒。

火

心

小肠

脉（血）

夏

喜

舌

苦

红（赤）

益补心，多吃西红柿，胡罗卜，少吃苦味的东西，伤心

（肠）洋甘菊、茴香、茉莉花、薄荷、紫罗兰具有增加肠胃蠕动、改善胃胀气的效果。

土

脾

胃

肉

长夏

思

口

甘

黄

金

肺

大肠

皮毛

秋

悲（忧）

鼻

辛

白

肺燥，益补肺，少吃辣的，伤肺

（肺）紫罗兰、百里香、甘草根三个加上少量陈皮一起冲泡可止咳润肺；紫罗兰加桂花也有相同效果。

水

肾

膀胱

骨

冬

恐

耳

咸

黑

益补肾，少吃咸味的东西，伤肾

迷迭香、蒲公英、杜松果、欧石楠具有利尿效果，并能强化肾脏的运作。

五行的生克关系：实线表示相生；虚线表示相克

  同一行的事物相互感应，但过度则害。比如怒则伤肝。范进中举是过喜伤心的典型例子。再比如适当的甘味是补脾的，但味过于甘，又能呆胃滞脾。

黄色食物多补脾：菠萝，橙子，芒果，南瓜，含有维他命C。

●黄色食物健脾：黄色食物可以健脾，增强胃肠功能，恢复精力，补充元气，进而缓解女性荷尔蒙分泌衰弱的症状。黄色食物对消化系统很有疗效，同时，也对记忆力衰退有帮助。

代表食物：豆腐、南瓜、夏橘、柠檬、玉米、香蕉和鹌鹑蛋等。

黄豆：帮助胃肠恢复动力，是天然植物性的雌性荷尔蒙，可以帮助女性荷尔蒙的调整。也有助于缓解更年期和经期的症状，还可以预防与荷尔蒙有关的癌症。

南瓜：提高精力，补充元气，提高代谢。

夏橘：具有驱风、芳香、滋补的作用，并能缓和精神紧张症状。

柠檬：消除疲劳，促进血液循环，增加免疫力，延缓皮肤衰老。

柿子：健脾开胃，润肺生津以及改善心血管功能。

香蕉：强化消化系统功能，清除血液中的毒素，并有抗忧郁及提高免疫力的功效。

黄色的食物的重要作用不仅体现在身体状况不好的时候，在平时的一日三餐中，经常吃一些黄色的食物，可以增强胃肠功能，改变寒性体质，利于代谢功能的增强，保持女性荷尔蒙的分泌能力。

推荐食谱：

★南瓜牛奶粥主要原料：南瓜、牛奶、核桃仁。

★柠檬海鲜主要原料：柠檬、鳕鱼、鸡蛋。

★玉米粥主要原料：玉米渣、芸豆、冰糖。

黑色食物多补肾：黑豆，黑芝麻，蓝莓，含有黑色素，有助于新陈代谢，强健骨骼。

●黑色食物补肾：黑色食物有助提高与肾、膀胱和骨骼关系密切的新陈代谢和生殖系统功能。可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促进胃肠消化与增强造血功能，对延缓衰老也有一定功效。

代表食物：黑芝麻、黑木耳、黑豆、香菇、黑米、虾、贝类等。

黑米：具有滋阴补肾、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢的作用。

黑枣：有增强体内免疫力的作用。

黑豆：有补肾、强筋骨、暖肠胃、明目活力、利水解毒的作用。

黑芝麻：具有养肾、健脑润肺、养血乌发、防衰老的作用。

黑木耳：清胃涤肠，增强肌体免疫力。

绿色食物多补肝：菠菜，白菜，包心菜，含有益肝脏的叶绿素和维他命。

●绿色食物补肝：绿色食物含有对肝脏健康的叶绿素和多种维生素。能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病。另外，还能保持体内的酸碱平衡，在压力中强化体质。

代表食物：菠菜、绿紫苏、白菜、芹菜、生菜、韭菜、西兰花等。

菠菜：有养血、止血、滋阴润燥及抗衰老、促进细胞增长的作用。

西兰花：可增强肝脏解毒能力，并能提高肌体的免疫力，减少乳腺癌的发病几率。

韭菜：能温补肝肾，增进胃肠蠕动，有散血解毒的功效。

理由2：调节荷尔蒙，黄色为动力

健肾、健肝、健脾是恢复女性元气的秘诀，其中健脾是极为重要的。脾健康的话，能够很好地消化吸收对肾肝脾有益的食物，维持荷尔蒙分泌的平衡，避免身体出现不良状况。因此，黄色的食物材料是补充荷尔蒙的原动力。

红色食物多补心：西红柿，胡罗卜，红椒，可以降血压，使血管强壮，有助循环系统健康。

白色食物多润肺：秋梨，百合，莲子，莲藕，白木耳，白萝卜，白芝麻。

冬瓜薏仁汤

≮美食原料≯ 冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。

≮美食做法≯ 1、瘦猪肉洗干净切片，飞水。 2、冬瓜连皮切块，薏仁洗净。 3、水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可食用。

≮功效≯ 利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健脾补肺。

冬瓜，能够消除小腹水肿、利尿去湿，且能"益气耐老"，使肌肤有光泽。长期吃冬瓜可使身段窈窕。《食疗本草》上说"欲得体瘦轻健者，则可长食，若要肥则勿食也。"可见冬瓜对瘦身有很大的功效。

薏仁，在《神农本草经》中已被列为上品，具有"久服轻身益气"以及健脾、补肺、利尿的功效，而且薏仁含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素b1和多种氨基酸，因此能补充人体所需要的营养成分，使肌肤亮泽细嫩。