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图说中国百年社会生活变迁 服饰·饮食·民居
图说中国百年社会生活变迁 服饰·饮食·民居
- 作者：仲富兰主编
- 出版日期：2001
- 页数：237
- 分类： 社会科学 >社会生活与社会问题
内容提要
- 本书介绍了中国服饰发展简况，西方服饰的接受和现代民族服饰的形成，传统饮食文化的交融和新发展，食俗变革与饮食观念的改变，日趋洋化的居住文化变革潮流等内容。
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章节目录
- 序 姜义华
- 一、中国服饰发展简况
- 历史悠久的中国服饰文化
- 传统服饰的基本形制
- 传统的等级服制和服饰伦理
- 二、鸦片战争后服饰变革的倾向
- 晚清时代传统服制的动摇
- 效穿洋服之风气初开
- 剪辫风潮和放足运动
- 同(治)光(绪)年间各通商口岸服饰风气的嬗变
- 清末官定服制的改革
- 三、等级服饰制度的废除和服饰观念的巨大变化
- 民国初年礼服形制的制定和颁行
- 向着全社会扩散的服饰变革潮流
- 民国时期之男子服饰
- 民国时期之女子服饰
- 四、西方服饰的接受和现代民族服饰的形成
- 近现代民族服饰的形成
- 五、发式、鞋帽、佩饰的演变和发展
- 鞋式的变化
- 佩饰之嬗变
- 一、西方饮食文化的传入与接受
- 西式菜肴的流行
- 西式食肆的经营
- 食肆风格的更新
- 西式食物的种类
- 西式食品食具和礼仪的运用
- 传统饮食文化的交流
- 二、传统饮食文化的交融和新发展
- 交流中形成的特色菜系
- 各地风味小吃及其食风
- 节日礼仪食俗的变化
- 三、酒、茶、烟俗的嬗变
- 酒文化的发展和改革
- 茶文化的嬗变
- 吸烟习俗的流行
- 四、食俗变革与饮食观念的改变
- 传统食俗改革的兴起
- 饮食生产和消费的社会化
- 饮食市场化过程中的新事物
- 等级食仪的衰微
- 饮食卫生观念的养成
- 食肆风格的更新
- 一、传递西方居住文化信息的洋场――租界
- “夷场”――洋人的社区
- 仪态纷呈的洋房
- 规划整齐的道路
- 先进完善的设施
- 租界效应――向西方学习
- 二、日趋洋化的居住文化变革潮流
- 传统居住文化变革的发源和趋向
- 北方四合院的欧化
- 早期的里弄住宅
- 新式石库门和广式里弄
- 完全欧化的新式住宅
- 住宅的商品化
- 三、家具与居室设备的更新
- 西式器用的东传
- 西式家具的普及
- 居室陈设现代化的开端