全世界倾听你 无损:五仁辣酱???有果仁的牛肉辣酱
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/10 00:45:36
世界上最厉害的东西是?难道答案是—血缘?~~~~要不怎么它一出面,神马爱情、金钱、权利通通要靠后边站~~~正如太后说的“闺女,你长点心哈~~~~~谁和你亲,谁拿你好~~~~~~”说的也是,这世上没有无缘无故的爱~~~如果有,那可真要长点心了~~~~(昨天看一部戏后,深有感触~~)
五仁辣酱(数一数,凑够五样)
原料:黄豆酱一小碗、辣椒酱适量、牛肉一块、葱姜适量、花生、黑白芝麻、核桃、杏仁适量、花生油、鸡粉、香油、糖等
做法:牛肉放料理机搅拌成肉馅,加入少量淀粉和料酒搅匀备用
葱姜切末备用
准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁,如果是生的,要先放锅里炒香
把果仁放进保鲜袋里,用擀面杖擀碎
锅里放两大勺花生油,烧热后放入牛肉馅翻炒,肉馅炒白后,加入半勺料酒,一点胡椒粉,再加入葱姜炒香
加入一小碗黄豆酱,小火咕嘟,不断翻炒,防止糊锅
加入适量的辣椒酱提味,再加入擀碎的果仁不断翻炒,加入一勺糖,一点香油和鸡粉调味
翻炒均匀即可出锅~~~
注意:牛肉馅可以换成猪肉,若是吃素可以不放肉,都很好吃
我准备的果仁都是熟的,否则要放锅里炒熟或是放烤箱或微波熟也可,因为熟的果仁更香
果仁最好是擀碎的,这样吃起来有果仁的颗粒,很香,觉得咯牙的,直接打成粉吧
油不能放太少,酱就是要用油慢慢炒香的~~~炒酱时要小火,并不断翻炒,防止糊锅
加入适量的辣椒酱会让酱的味道更好~~~
加入糖让酱的味道更柔和,还能提鲜
全程不放一滴水,小火慢慢炒酱,这样炒出的酱不但香,还不容易变质
装瓶时,记得瓶子要干净,无油无水,要是想保存更长时间,装瓶后,最上面用一勺熟油封住,冰箱里放好久都不会坏~~~
拌面、拌饭,就馒头~~~~居家必备的万能酱啊~~~~~
尤其适合我这样的懒人,后半月的菜钱可以省了
有了它,吃煮鸡蛋的时候也不觉得那么噎了,哈哈哈~~~~
某田经典版:给俺来一根葱,来一张大饼~~~~~~
我去~~~这么好的伙食,哪能轮上你?
记得找个干净的瓶子,封上一勺熟油,放进冰箱里,能保存好久的~~~~
微博直播中,我炒啊炒啊,顺便咬口馒头~~~~~~