偶看新闻嗯...好热啊:<写给上班族的营养书>
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/29 11:35:44
写给上班族的营养书:著名临床营养专家于康教授的每日营养提醒
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写给上班族的营养书:著名临床营养专家于康教授的每日营养提醒
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关键词： 写给上班族的营养书 于康 营养提醒 营养专家
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作者： 于康 出版社:文化艺术出版社.. 定价: 29.80 状态:连载完成
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维生素、三餐、主食、食物安全、酸碱性等内容
生活中，一些不正确的方式或饮食习惯会让你不知不觉丢失大量营养素。例如，大量摄入含磷元素的食物将导致钙磷失衡。 生活中，你是否忽视了这些细节呢？ 膳食纤维过量导致钙质流失。
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蔬菜水果等
既然蔬菜是每日必需的食物，那每天吃多少才算够呢？中国营养学会制订的膳食宝塔中，将蔬菜水果列在第二层，推荐每天每人应吃400～500克。从品种上来说，一天中吃蔬菜的品种最好达到5种以上，越是自己平时不太常吃的蔬菜，越要记着偶尔吃一次。 每天的膳食要讲究平衡，每天吃的蔬菜也要讲究平衡。绿色蔬菜应当在总的蔬菜消费中占一半，也就是说，桌上如果有两样蔬菜，最好有一样是深绿色蔬菜，如油菜、菠菜之类，另外一半应该是各种浅色蔬菜，如白菜、冬瓜之类。每日要调换蔬菜的品种，尽可能在一周内多吃些蔬菜的品种。许多人对蔬菜有偏爱，总是盯着其中一两样自己喜欢的吃，其他不喜欢的一年也不见一次面，这是非常不利于健康的。就算喜欢吃的这几种蔬菜营养素含量高，也难以保证营养全面，长期下去定会造成营养素缺乏。每种蔬菜都有自己的优点，一种蔬菜不可能代替多种蔬菜的好处。
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食物保健与食疗
红色食品有什么好处 这类食物的红色源于番茄红素、胡萝卜素、铁、部分氨基酸等。这几年来，番茄红素这个词被越来越多的男性所了解和关注，因为这种东西对男性的前列腺有益。于是，富含番茄红素的食品就成了男性饮食的新宠。 其实，红色食品的益处远不止于此，红豆、红薯等是优质蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，被称为“红色生力军”。
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四季饮食与饮料
在许多地方，立春又叫“咬春”。每年立春日，北京人都要吃春饼。 春饼是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼。与数种生菜同食，则称为春盘。 唐宋时，春盘已放在立春日出现。杜甫就写过“春日春盘细生菜”的诗句。 春饼的材料简单，制作方便，口感柔韧耐嚼，吃法也有很多种，卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。
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