比赛淘汰制图片:双黄蛋
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/11 04:19:23
双黄蛋
一、“双黄蛋”受青睐
日本民俗将“双黄蛋”视为夫妻“百年好合”的象征,用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。我国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”,在购买的鸡蛋中偶而发现一个“双黄蛋”如获至宝,大多敬献于老人或赐于独生子女享用。
二、“双黄蛋”的营养
与单黄蛋比较,一个单黄蛋的可食部分由蛋清与蛋黄组成。
1、蛋清:蛋清占28%。主要含蛋白质。
2、蛋黄:蛋黄占72%。主要含卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇;磷、硫、钙、氯、钾、钠、镁、铁;VA、VE、VB1、VB2、烟酸、吡哆酸、泛酸、生物素、叶酸、VD;黄体素、玉米黄素、隐黄素等。总之,一个鸡蛋的绝大多数的营养物质都集中在蛋黄之中。“双黄蛋”的两个蛋黄一样大小,所以其营养价值应比单黄蛋多一倍。
三、“双黄蛋”的形成机制
1、生理原因:多见于青年母鸡,系因生殖机能旺盛,促卵泡素和排卵诱导素超量分泌所致。
2、遗传原因:双黄率高成为稳定的遗传基因之一,代代相传,如星杂288蛋鸡双黄率为2.77%;高邮鸭双黄率为1%~14%。以上两种原因所下的双黄蛋,两个蛋黄大小近似。
3、病理原因:多因突受惊吓,狂奔乱飞,腹压突增,压破“卵泡缝痕”,致使两个或多个卵黄移出所致,两个或多个蛋黄大小悬殊。
双黄蛋是怎么回事啊??
双黄蛋”用英语怎么说
双黄蛋吃了好不好?
双黄蛋能不能孵出小鸡??
双黄蛋可以孵出小鸡吗?
请问双黄蛋是怎样形成的?
连续出现的双黄蛋是什么原因?
为什么有的鸡下双黄蛋?
双黄蛋是怎么形成的?
双黄蛋能孵出两只鸡吗?为什么?
双黄蛋孵出的是两只小鸡吗?
双黄蛋是怎样连接的?
“双黄蛋”是怎么形成的?
双黄蛋能孵化出两只小鸡?
双黄蛋生出来的是什么?
吃双黄蛋好不好????要注意什么??
双黄蛋可以孵出小鸡吗?
双黄蛋是怎么产生的?
有人知道 双黄蛋 可以孵出来几只小鸡?
鸡为什么有时候下的是双黄蛋?
双黄蛋孵出的小鸡有几只?是什么样子?
大家知道``双黄蛋```吃了对身体好嘛?
双黄蛋 与 单黄蛋 哪个营养价值高些?
双黄蛋若孵出小鸡,是两只小鸡还是连体鸡?