橡皮图章下载:绿野双菇
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/28 03:58:57
我和松鼠同学开始素食生活了,一个多月的素食生活我们惊奇地发现素食居然可以如此美味,如此健康,更加坚定了我坚持素食的理念。今天这道菜是在网上无意发现的,实在记不得是哪位朋友创意出来的,反正是非常养眼和养身的一道充满童话色彩的菜品,我也比葫芦画瓢地放上来吧 做法: 1、西兰花撕小朵,用沸水焯1分钟,沥干水分,摆盘; 2、金针菇、蟹味菇用沸水焯1分钟,沥干水分; 3、两勺生粉,一勺生抽,半勺盐,两勺素高汤,一碗水搅拌均匀; 4、锅内放少许油,下2和3,入味后,浇在摆好的西兰花中。 1.黄豆放在清水中浸泡二小时,洗干净放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时。 2.在熬黄豆汤过程中,将接下来需要的原料准备好, 黄豆芽洗干净,秀珍菇、平菇洗干净,南瓜刨皮洗干净,切块备用。 3.黄豆汤熬制三小时后,捞出黄豆留作它用,放入黄豆芽、秀珍菇、平菇继续小火或文火熬制三小时。汤熬制三小时后, 捞出黄豆芽、秀珍菇、平菇留作它用。 4.最后放入南瓜小火或文火熬制一小时,这最后一道工序是整个汤的灵魂,汤的色泽和香气全依赖它。一小时后捞出南瓜,把汤中杂物滗清即可。 注:素上汤制作关键:中间不得添加任何油类。 制作素上汤一次可以多做些,然后放入冰箱冷冻,用多少取多少。这个菜做出后真是非常美味,营养又健康,大家不妨一试
材料:西兰花、金针菇、蟹味菇、素高汤
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