露娜大招无限教程视频:[美味菜谱]女王的厨房之抹茶红豆大福卷
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 10:03:36
材料:鸡蛋3个 抹茶粉(绿茶)10G 砂糖80G 蜜红豆适量 金钻奶油适量 盐5G 泡打粉5G
白醋 低筋面粉60G 三花淡奶40ML(或纯牛奶)色拉油40ML 糖粉适量
蜜红豆DIY:我过去说过蜜豆diy的方法了,这里再重复一次 红豆洗干净浸泡几个小时后
加入糖(任何糖都可以)和水调配至适合自己的甜度煮热后加入红豆熬至完全变软(不要爆开
因为不是做红豆沙)即可
1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄加入20G砂糖用直型打蛋器打至乳黄色无砂糖颗粒即可
2. 色拉油 三花淡奶依次(分开2次)加入蛋黄内快速搅拌均匀
3. 低筋面粉筛好后和抹茶粉 盐 泡打粉混合搅拌均匀分2次放入蛋黄内搅拌均匀备用
不要划圈 要快速轻轻搅拌均匀 避免起筋
4. 蛋清加入1-2滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡
5. 蛋清分2次加入蛋黄糊内 快速从下往上搅拌均匀 不要划圈 避免起筋
6. 油纸铺在托盘上 倒入蛋糕糊 抹平表面 震动1-2下 震出气泡
7. 烤箱180度预热 烤箱中层180度烤10-15分钟后改170度 烤10-15分钟即可
8. 取出适量的金钻奶油 用电动打蛋器打至9分发 放入冰箱稍微冰一下备用
9. 取出烤好的蛋糕,稍微放凉后 用擀面棍顶住底部撕开 表面刷上奶油 铺上适量的
蜜红豆 慢慢卷好固定 油纸包好卷好的抹茶卷 放入冰箱雪藏几个小时定型
10. 取出冰好的抹茶卷 表面撒上糖粉,切块即可开吃!
这个抹茶卷真的很不错,尤其奶油裹着红豆,太美味了!
The end Heaven_Travel
白醋 低筋面粉60G 三花淡奶40ML(或纯牛奶)色拉油40ML 糖粉适量
蜜红豆DIY:我过去说过蜜豆diy的方法了,这里再重复一次 红豆洗干净浸泡几个小时后
加入糖(任何糖都可以)和水调配至适合自己的甜度煮热后加入红豆熬至完全变软(不要爆开
因为不是做红豆沙)即可
1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄加入20G砂糖用直型打蛋器打至乳黄色无砂糖颗粒即可
2. 色拉油 三花淡奶依次(分开2次)加入蛋黄内快速搅拌均匀
3. 低筋面粉筛好后和抹茶粉 盐 泡打粉混合搅拌均匀分2次放入蛋黄内搅拌均匀备用
不要划圈 要快速轻轻搅拌均匀 避免起筋
4. 蛋清加入1-2滴白醋用电动打蛋器打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡
5. 蛋清分2次加入蛋黄糊内 快速从下往上搅拌均匀 不要划圈 避免起筋
6. 油纸铺在托盘上 倒入蛋糕糊 抹平表面 震动1-2下 震出气泡
7. 烤箱180度预热 烤箱中层180度烤10-15分钟后改170度 烤10-15分钟即可
8. 取出适量的金钻奶油 用电动打蛋器打至9分发 放入冰箱稍微冰一下备用
9. 取出烤好的蛋糕,稍微放凉后 用擀面棍顶住底部撕开 表面刷上奶油 铺上适量的
蜜红豆 慢慢卷好固定 油纸包好卷好的抹茶卷 放入冰箱雪藏几个小时定型
10. 取出冰好的抹茶卷 表面撒上糖粉,切块即可开吃!
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