偶看新闻孕妇能做什么运动:常用食物相克1000问（全本）
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/01 05:49:34
帮助大家对常见的一些食物的相克问题有更为深入的了解，更有益健康
据测定，在每100克竹笋中含蛋白质4．1克、脂肪0．1克、糖类5．7克、钙22毫克、磷50毫克、铁0．1毫克，以及一定量的各种维生素。竹笋中的蛋白质可分解成多种人体必需的氨基酸。竹笋所具备的各种特点都很适合营养防癌的需要。例如，竹笋有低脂肪、低糖类、多纤维等特点，食后可促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘、减降多余的脂肪，这对于预防癌症，尤其是消化道癌症和乳腺癌的发生是十分有益的。
为什么竹笋与糖浆不能共食？
同食会发生不良生化反应，形成有毒物质，引起中毒。中毒后可以用绿豆治疗。
竹笋的最佳搭配
猪肉＋竹笋
南瓜有哪些营养功效？南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，又名倭瓜、番瓜、饭瓜等。
每100克南瓜中含瓜氨酸20．9毫克，以及精氨酸、天门冬酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、维生素、脂肪、糖分等。南瓜子含瓜子氨酸，其脂肪油约40％，其他尚有尿素分解酶等。南瓜能降低血糖，对糖尿病有较好疗效，并对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用；南瓜所含的甘露醇又有通大便的作用，可减少粪便中的毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生，故被称为“防癌食物”。南瓜中胡萝卜素含量较高，它是维生素A的前体，被人体摄取后，很快转化成维生素A而被吸收利用，对保护视力具有重要作用。它还含有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜子除驱蛔虫、蛲虫外，还有杀灭血吸虫幼虫的作用。
为什么南瓜与富含维生素C的食物不宜同食？
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、菜花等。
为什么南瓜与虾不能共食？
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
为什么南瓜与羊肉不能共食？
《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食，令人肠胃气壅。
西红柿有哪些营养功效？
西红柿为茄科植物番茄的果实，又名番茄、番柿、洋柿子等。
西红柿可分离而得苹果酸、枸橼酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胆碱和少量番茄碱，其营养成分为每100克西红柿中含脂肪0．7克、糖类1．8克、蛋白质1．6克、钙8毫克、磷29毫克、维生素C39毫克，以及胡萝卜素、烟酸等。西红柿的维生素含量比苹果、梨都多。西红柿的果胶可降低胆固醇，兴奋平滑肌，降低血压，其番茄碱有抗真菌和消炎作用，能明显降低组胺所引起的毛细血管通透性升高，以及增加入的体质，抑制癌细胞繁殖和增加环磷酸腺甙而使某些癌细胞转化为正常细胞。西红柿中还有一种谷胺甘肽，这是维持人体正常细胞代谢不可缺少的物质，除了防癌外，还可以延迟人体某些细胞的衰老。常吃西红柿，可抑制酪氨酸酶的活性，使已沉着于皮肤和内脏的色素消失，从而保持皮肤青春洁净，防止细胞老化。
为什么西红柿与白酒不能共食？
同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。
为什么西红柿与红薯不能共食？
两者共食会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
为什么西红柿与胡萝卜不能共食？
胡萝卜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
为什么西红柿与猪肝不能共食？
西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。
为什么西红柿与咸鱼不能共食？
同食易产生致癌物。
为什么西红柿与毛蟹不能共食？
同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。
西红柿的最佳搭配
西红柿＋菜花
西红柿＋鸡蛋
洋葱有哪些营养功效？
洋葱为百合科植物，又叫玉葱、球葱，全国各地均有栽培。
洋葱有丰富的营养，含蛋白质、糖、钙、磷、铁B族维生素、维生素C、硫醇、硫化物、枸橼酸盐、苹果酸盐、咖啡酸、槲皮素、槲皮黄素，以及多种氨基酸。洋葱能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，具有较好的降压作用。洋葱能使纤维蛋白溶解活性下降，有防止血栓形成的功效。洋葱还能提高胃肠道张力，增加胃液、肠液分泌，同时还有收缩子宫、利尿、祛痰、杀菌和抗糖尿病的作用。洋葱中的槲皮黄素是天然抗癌物，治疗胃癌有特别的疗效。