烫完头发可以马上染吗?:怎样煮鸡蛋容易扒皮
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 01:06:53
怎样煮鸡蛋1、泡水。在煮鸡蛋之前,最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入冷水锅中煮沸,这样蛋壳就不易破裂了。当然,这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
2、火力。煮鸡蛋时若用大火,容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明,煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间。在确定了火力大小之后,只要准确地掌握好了煮蛋时间,就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如,煮软蛋,水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋,水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润;煮硬蛋,水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固,蛋黄干爽。需要注意的是,煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时,鸡蛋内部会发生一系列化学变化,从而降低鸡蛋的营养价值。
4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间,应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动,使锅中的水呈漩涡状转动,直至煮熟。至于这是什么原理,想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。
怎样煮鸡蛋扒皮完整
容易扒皮的鸡蛋新鲜吗?
蟾蝓怎样扒皮?
蒸煮的鸡蛋怎样去皮更容易
怎样使煮熟的鸡蛋容易剥壳?
煮鸡蛋怎么容易拨皮???
鸡蛋怎么煮,才能比较容易剥壳
怎样煮鸡蛋好拨皮?
用微波炉能煮熟鸡蛋吗(一整个不扒皮的)?怎么弄?加水否?
用微波炉能煮熟鸡蛋吗(一整个不扒皮的)?
蟾蜍怎样扒皮谁知道~?知道的联系我409096178谢谢!~
怎样煮鸡蛋不破?
怎样使用微波炉煮鸡蛋?
怎样煮鸡蛋不会破?
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怎样煮鸡蛋不会破?
怎样煮鸡蛋最好吃?
请问怎样煮鸡蛋才能不让鸡蛋破皮
吃鸡蛋容易胖吗??
怎样煮鸡蛋羹更好吃~!
煮鸡蛋,怎样才不会破呢?
怎样煮鸡蛋才不会裂呢?
2个鸡蛋的鸡蛋羹容易消化还是2个水煮鸡蛋容易消化呢?
怎样煮莲子容易烂