酿酒葡萄病虫害规范化防治技术

    1、休眠期→萌芽期
    休眠期病虫害防控目标：减少害虫的数量、降低菌势（减少病菌的数量），从而为全年的病虫害防治打下基础
   采取的措施：清园措施。秋天落叶后，清理田间落叶，沤肥或处理；修剪后的枝条，集中处理。埋土防寒地区：出土上架前，清理田间葡萄架上的卷须、枝条、叶柄；出土上架后，剥除老树皮。非埋土防寒地区：伤流期前（或芽萌动前），清理田间葡萄架上的卷须、枝条、叶柄等；剥除老树皮。
    萌芽期病虫害防控目标：杀灭、控制越冬后的病、虫，把越冬后害虫的数量、病菌的菌势压低到很低的水平，从而降低病虫害在葡萄的生长前期的威胁，而且为后期的病虫害防治打下基础。 
    采取的措施：使用农药。一般情况下使用硫制剂、铜制剂+矿物油乳剂等；发芽前后雨水比较多的地区，尤其是发芽前后枝蔓湿润时间比较长葡萄园，使用铜制剂。
    2、萌芽→2-3叶→5-6叶→花序展露→花序分离→始见花
    一般情况下，萌芽后到开花前有4个防治时期，根据葡萄园的具体情况和气象条件，使用1～4次左右的农药。农药的选择，必须符合葡萄园的生产标准（无公害食品、绿色食品、有机食品等，都有可以使用的农药品种）
    2-3叶期是以下病虫害的防治时期：黑痘病、白粉病、白腐病等病害绿盲蝽、红蜘蛛类、介壳虫、星毛虫、叶蝉、食叶类金龟子等虫害。萌芽前后多雨地区或多雨年份，也是防治霜霉病的适期。药剂要求：对幼叶、顶梢安全，能够兼顾葡萄园需要防治的各种病虫害。
    花序展露前是防治炭疽病、黑痘病、斑衣蜡蝉、缺硼症的重要的防治点。从气候上考虑，花序展露期干旱，或春季干旱地区，叶蝉、红蜘蛛、毛毡病、绿盲蝽、白粉病是防治重点；气候湿润，雨水较多的地区，黑痘病、炭疽病、霜霉病是防治重点。从葡萄园病虫害发生历史来考虑，去年发生严重的病虫害种类，如果花序展露期是这些病虫害的防治点，应采取措施进行防治。 药剂使用：与2～3叶期采取的措施配合。
    花序分离期是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病的重要的防治点，是开花前最为重要的防治点。有斑衣蜡蝉的葡萄园，结合使用杀虫剂；是补硼最重要的时期，有缺硼引起的大小粒、不脱帽、花序紧等问题的葡萄园，可使用速乐硼2000倍。从气候上考虑，气候干燥、干旱，可以根据去年和前期的防治，酌情使用农药；如果气候湿润，或雨水较多的地区，必须采取防治措施，而且要根据去年病害发生情况，调整防治措施。从葡萄园病虫害发生历史来考虑，去年发生普遍或发生严重的病害，如果花序分离期是防治点，应采取措施并且要重点照顾。 药剂使用：一般使用高质量的保护性杀菌剂；根据去年田间情况、当年气象条件、前期农药的使用，配合使用对应的内吸性杀菌剂。
    开花前与花序分离期一致，是灰霉病、黑痘病、炭疽病、霜霉病、穗轴褐枯病等病害的防治点，是透翅蛾、金龟子等虫害的防治点，也是补硼最重要的时期之一。从气候上考虑，气候干燥、干旱，使用一次50%多菌灵500倍；如果气候湿润，或雨水较多的地区，要针对性处理。从葡萄园病虫害发生历史来考虑，根据去年发生病虫害的发生情况有所侧重。 药剂使用：一般情况使用，70%甲基硫菌灵800～1000倍）＋速乐硼2000～3000倍。春季雨水多，炭疽病、黑痘病、霜霉病比较严重的地区使用70%甲基硫菌灵800倍＋72%霜脲锰锌700倍＋20%保倍硼2000～3000倍。灰霉病比较严重的葡萄园（比如避雨栽培）使用高质量保护性杀菌剂＋40%嘧霉胺1000倍。有透翅蛾、金龟子等虫害：在以上措施中加入杀虫剂。
    3、始见花（5%-20%花帽被顶起）→盛花期→落花期
    花前采取措施、花期不使用农药，保证花期安全。如果花前的防治措施好，花期就不会发生病害。如果花前防治病害的措施不力或失误，花序可能遭受病害侵袭；花期还有可能遇到突发性虫害发生，比如金龟子。如果遇到这些情况，应采取补救性措施。
    4、落花后1-3天→ 采收后
    谢花后到采收期，是防控葡萄病虫害重要时期。主要分为四个阶段：谢花后到封穗前、封穗后到转色、转色后至采收、采收后至落叶。
    落花后到封穗前，有两个重要防治适期：一个是落花后的1-3天，是防治果穗灰霉病、炭疽病最重要的时期，也是多种病虫害的防治适期；另一个是封穗前，是白腐病病、轴枯病的防治关键时期，有些地区也是炭疽病、黑痘病、霜霉病的防治适期，让果穗内部存活的病菌尽量少，是防控关键。一般情况下，落花后到封穗前使用2-4次农药；落花后1-3天、封穗期前，一般都需要使用药剂；这两次之间，根据品种、气候、病虫害的压力等，使用1-2药剂。 农药的选择，必须符合葡萄园的生产标准。
    落花后，是防治灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、透翅蛾的防治点。对于多雨地区，霜霉病也是防治点；干旱地区，白粉病、红蜘蛛和毛毡病是防治点。一般情况应重视预防，防治病害以保护性杀菌剂为基础，根据具体情况配合使用内吸性杀菌剂。
    落花后第二次措施，是炭疽病、黑痘病、白腐病、补钙、补硼、果粒膨大、斑衣蜡蝉、叶蝉、南方（或多雨）地区的霜霉病等的防治点，应与花后第一次措施相呼应。从气候因子、病虫害发生历史、前期使用的药剂相配合等考虑，确定是否使用农药和选择农药。一般情况下使用保护性杀菌剂+对应性内吸杀菌剂。可以选择80%代森锰锌800倍＋20%苯醚甲环唑3000倍；气候比较干燥的地区或年份，可以单独使用80%代森锰锌800倍；气候比较湿润地区地区和年份，使用50%福美双500倍＋70%甲基托布津1000倍。
    第三次措施是第二次措施的补充。农药使用可以参考以下建议：一般葡萄园，使用1次安全性好的保护性杀菌剂；干旱地区，花后没有雨水，可以继续省略此次用药；封穗前，一般使用保护性杀菌剂＋对应性内吸药剂。
    第四次措施：一般情况，使用保护性杀菌剂＋对应性内吸药剂。
    封穗之后，以铜制剂为主，10-15天左右使用1次（铜制剂要使用对果实和叶片没有污染的药剂，比如，30%王铜800-1000倍等），可以交替使用代森锰锌、福美双等药剂。
    在霜霉病发生的危害期（大约在7月中旬左右等）：在使用的药剂中，混加50%金科克3000倍或80%霜脲氰或2500倍或25%精甲霜灵2500倍。
转色后，是多种果实病害的多发期，同时要保护好叶片。白腐病、轴枯病等在转色期前后高发，炭疽病、灰霉病、酸腐病等，在成熟期高发。转色到采收的病虫害防控，不但是前期防控效果的延续和巩固，而且要防止或避免果实病害的再侵染或流行，保障葡萄正常成熟。
    在转色期及之后的10天左右，使用1-2次80%水胆矾400-600倍+杀虫剂（比如第一次使用10%高效氯氰2000-3000倍+水胆矾，第二次使用（40%辛硫磷1000倍+水胆矾）。 根据病害的发生压力，调整是否使用对应性内吸杀菌剂。
成熟期（开始成熟时）：80%水胆矾600倍＋10%联苯菊酯2000倍＋70%甲基硫菌灵800倍；
    成熟期（上次农药使用10～15天后）：使用1次50%保倍福美双1500倍（或80%代森锰锌800倍）
    采收后使用杀菌剂，以具有杀灭效果的杀菌剂为主，比如铜制剂；防治虫害，使用内吸性、高效的杀虫剂
    第一，防止霜霉病普遍发生或大发生。采收前及采收过程中，很长时间不使用农药，如果采收后雨水较多，容易引起霜霉病的大发生。如果在采收期出现比较严重的霜霉病，应在葡萄采收后，立即使用1～2次霜霉病内吸性杀菌剂，比如50%金科克、霜脲氰、甲霜灵、乙磷铝等，5天左右再使用1次，之后使用波尔多液、代森锰锌、福美双等经济有效的杀菌剂。
    第二，防止褐斑病大发生。如果采收后褐斑病发生普遍且气候湿润，可以选择使用1次代森锰锌+戊唑醇，而后使用波尔多液。