偶看新闻长头发适合做什么发型:肉牛业面临的形势及发展战略发布时间：2008-09-15
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 20:39:07
肉牛业面临的形势及发展战略http://www.boyar.cn/article/2008/09/15/181850.2.shtml
发布时间：2008-09-15
1.5来自国外牛肉输出国的挑战
随着我国加入WTO，国内牛肉市场对世界开放。牛肉主要输出国美国、加拿大、澳大利亚等与我国相比拥有草料资源优势、饲养技术优势和品种优势。养牛业若要在激烈的国际竞争中站稳脚跟，必须从调整品种结构入手，全面实施战略调整。
2肉牛品种发展方向的战略选择
2.1战略选择
2.1.1 总体战略选择。本着以市场需求趋势为导向，以现有牛品种状况为基础，以长远效益为目标的原则，建议肉牛品种由大型、晚熟、注重个体产肉量的发展趋势，调整为向中型、早熟、注重优质肉产量方向发展；肉的品质由追求低脂肪、低胆固醇含量向追求适度肌间脂肪含量和肉质风味好的方向发展。
2.1.2品种选择。在原用荷斯坦牛、西门塔尔牛等大型晚熟品种杂交改良的基础上，选用安格斯、海福特等中型早熟肉牛品种或日本和牛等优质肉牛品种进行经济杂交或级进杂交。
2.2决定战略选择的因素
2.2.1从市场考虑
国内市场：牛肉消费市场主要在城市，主要消费途径是家庭烹调、餐馆饭店、加工食品。目前牛肉销售明显的分为两个档次：一是大众销售以原始肉为主；二是高档销售以分割肉为主。随着城市物质文明和精神文明的不断发展，原始肉销售形式将会逐步被分割肉优质优价销售形式取代，特别是素洁食品、快餐食品的发展，优质肉的需求量将会不断的增加。因此，国内潜在着巨大的优质牛肉销售市场。
国际市场：欧美各国有辽阔的土地资源和草原牧场，具有牛肉生产优势。亚非国家相比而言，养牛业受土地资源和自然条件的限制。特别是日本、韩国、香港及西亚国家，牛肉主要靠进口。牛肉市场在亚洲，而亚洲又有讲究风味的饮食文化，因此生产符合亚洲人口味的牛肉食品应当作为养牛业的发展目标。
2.2.2从资源利用考虑
大型晚熟品种一般早期生长发育慢，比早熟品种出栏期长4～6个月，出栏一头牛多消耗草料1500千克以上。在秸秆资源有限的条件下，饲养早熟品种显得更经济、更合算。
2.2.3从品种现状考虑
目前的牛群主要是荷斯坦杂交牛和西门塔尔杂交牛，与原来的役用牛相比体况显著改善，但在产肉性能方面仍然有所欠缺，需要利用肉质优良的牛品种进一步的杂交，以求更好的发挥现有改良牛的品质。
2.2.4从国内外生产条件对比考虑
国外肉牛业主要依靠的是广阔的草原，先进的设施和技术，但饲养和管理的精细程度，远不及国内肉牛生产者。因此，只要我们改善饲养技术，完全能够养好饲养条件要求较高的早熟肉牛品种。
2.2.5从养牛效益考虑
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·河南、山东、河北、吉林等肉牛主产区空间布局
·娃哈哈挥师婴儿奶粉 价格甚至高过洋奶粉
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·中国市场对美国乳制品保持开放
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2.1.2品种选择。在原用荷斯坦牛、西门塔尔牛等大型晚熟品种杂交改良的基础上，选用安格斯、海福特等中型早熟肉牛品种或日本和牛等优质肉牛品种进行经济杂交或级进杂交。
2.2决定战略选择的因素
2.2.1从市场考虑
国内市场：牛肉消费市场主要在城市，主要消费途径是家庭烹调、餐馆饭店、加工食品。目前牛肉销售明显的分为两个档次：一是大众销售以原始肉为主；二是高档销售以分割肉为主。随着城市物质文明和精神文明的不断发展，原始肉销售形式将会逐步被分割肉优质优价销售形式取代，特别是素洁食品、快餐食品的发展，优质肉的需求量将会不断的增加。因此，国内潜在着巨大的优质牛肉销售市场。
国际市场：欧美各国有辽阔的土地资源和草原牧场，具有牛肉生产优势。亚非国家相比而言，养牛业受土地资源和自然条件的限制。特别是日本、韩国、香港及西亚国家，牛肉主要靠进口。牛肉市场在亚洲，而亚洲又有讲究风味的饮食文化，因此生产符合亚洲人口味的牛肉食品应当作为养牛业的发展目标。
2.2.2从资源利用考虑
大型晚熟品种一般早期生长发育慢，比早熟品种出栏期长4～6个月，出栏一头牛多消耗草料1500千克以上。在秸秆资源有限的条件下，饲养早熟品种显得更经济、更合算。
2.2.3从品种现状考虑
目前的牛群主要是荷斯坦杂交牛和西门塔尔杂交牛，与原来的役用牛相比体况显著改善，但在产肉性能方面仍然有所欠缺，需要利用肉质优良的牛品种进一步的杂交，以求更好的发挥现有改良牛的品质。
2.2.4从国内外生产条件对比考虑
国外肉牛业主要依靠的是广阔的草原，先进的设施和技术，但饲养和管理的精细程度，远不及国内肉牛生产者。因此，只要我们改善饲养技术，完全能够养好饲养条件要求较高的早熟肉牛品种。
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