偶看新闻工商注册监事签字:豌豆黄
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/05/02 07:21:27
这个豌豆黄是跟一个叫爱厨的网友学的，无需任何添加凝固剂，味道相当好。
2。 泡好的豌豆加6杯水，煮开后中火焖烂
3。 过筛，这一步很重要，这样做出来的豌豆黄口感细腻
4。 回锅，加入1 1/2 杯糖，中小火熬稠，中间要不时搅拌一下以防黏锅。这一步大约要半个到一个小时左右。如果用铲子搅拌一下，拿出来后糊糊落下去时呈锯齿状，就好了。
5。 8x8玻璃烤盘一个，底下垫上保鲜膜，倒入糊糊，再盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏4-5小时就好了。
材料：
去皮干豌豆： 1磅
水： 6杯
糖： 1 1/2 杯
做法：
1。 干豌豆洗净，加够清水，泡过夜
2。 泡好的豌豆加6杯水，煮开后中火焖烂
3。 过筛，这一步很重要，这样做出来的豌豆黄口感细腻
4。 回锅，加入1 1/2 杯糖，中小火熬稠，中间要不时搅拌一下以防黏锅。这一步大约要半个到一个小时左右。如果用铲子搅拌一下，拿出来后糊糊落下去时呈锯齿状，就好了。
5。 8x8玻璃烤盘一个，底下垫上保鲜膜，倒入糊糊，再盖上一层保鲜膜，冰箱冷藏4-5小时就好了。