索菲的工作室修改键位:婴儿补铁,补铁的食物,补铁的好处？

补铁

　　在人体内，铁的作用可不小，它是合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。当体内的铁缺乏时，血红蛋白含量和生理活性降低，引起携带的氧明显减少，从而影响大脑中营养素和氧的供应。出现免疫功能下降、容易疲乏、注意力不集中、记忆力减退等。

概述

• ·宝宝为什么缺铁？
• ·不同时期宝宝补铁方法
• ·为宝宝补铁别入4误区
• ·宝宝补铁食物大排行
• ·为宝宝补铁的食谱

【宝宝为什么会缺铁？】

　　1、宝宝体内存铁量不足

　　胎儿可自母体获得铁并储存于体内，以便离开母体后使用，这部分储存主要来自孕末期，也就是胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后3个月为最多。正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。如果在孕期准妈妈患严重缺铁性贫血、或者胎儿早产，或者是双胞胎都可能造成新生儿贮铁减少。

　　2、铁的入量不足

　　母乳和牛乳中铁的含量均较低，宝宝6个月后，如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食，则易发生缺铁性贫血。

　　3、生长发育因素

　　小儿生长发育速度越快，铁的需要量相对越大，越易发生缺铁。婴儿至1岁时体重增至初生时的3倍，早产儿可增至5～6倍。如不注意含铁食物补充，则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。

　　4、铁消耗或丢失增多

　　由于长期腹泻、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血。

【宝宝缺铁的信号】

　　妈妈可以观察到的

　　宝宝的皮肤、黏膜逐渐苍白或苍黄，以口唇、口腔黏膜及甲床最为明显。易感疲乏无力，易烦躁哭闹或精神不振，不爱活动，食欲减退。年龄大些的宝宝可诉头晕、眼前发黑，耳鸣等。

　　医生可以检查出来的

　　所谓贫血，就是红细胞数减少，或者血红蛋白量减少。检查是不是贫血，只有通过验血才能反映出宝宝的真实情况。由于婴儿期造血系统不完善，会出现短暂的自限性生理性贫血，2～3个月时血红蛋白含量降至110g/L，但3个月后会逐渐恢复到正常，宝宝年龄不同诊断的金标准也不同。

　　年龄 血红蛋白含量(Hb)

　　新生儿 Hb＜145g/L

　　出生1～4个月 Hb＜90g/L

　　4～6个月 Hb＜100g/L

　　6个月～6岁 Hb＜110/L

　　如果宝宝低于标准，再结合容易发生贫血的危险因素(如早产)以及宝宝的日常表现，就可诊断贫血。

【不同时期宝宝补铁方法】

　　小时候严重缺铁的儿童，在学习能力、记忆能力和思考能力测试中都没有达到正常水平。缺铁情况最严重的青少年，长大后智力受影响情况会加重。此外，一些缺铁的孩子在成长过程中，智力发展始终没能赶上正常水平。所以妈妈们要重视给宝宝补铁。

　　1、准妈妈决定胎宝宝体内铁存量

　　胎宝宝时期，准妈妈要特别重视饮食营养，适当增加含蛋白质、维生素、铁和叶酸比较丰富的食物摄入，以保证血红蛋白合成的需要。到了妊娠中期，可根据身体状况予以小剂量铁剂补充，维持至产后。一旦查出患有贫血，应及时在医生指导下补铁，及时纠正贫血，减小危害。

　　2、母乳喂养

　　0-4个月的宝宝，母乳含铁量很低，1000毫升母乳含铁量仅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高达50%。因此妈妈要喂宝宝母乳。

　　3、强化铁辅食

　　6个月以上的宝宝，要及时添加含铁丰富的食物。可以给宝宝喂强化铁的奶粉、米粉、饼干等。

　　4、食用含铁丰富的食物

　　8个月的宝宝多选择富含血红素铁的食物。如动物肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等。

　　5、多吃含维生素C的食物

　　一岁以上的宝宝在吃含铁食物的同时，吃一些含维生素C多的水果，会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓，香椿、蒜苗、菜花、苋菜等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。

【为宝宝补铁别入四误区】

　　如果宝宝没有严重缺铁症状，平时饮食中多摄入含铁高的食物就能满足宝宝补铁的目的，在给宝宝补铁的过程中有下面四个误区，爸爸妈妈可要注意哦。

　　1、蛋黄铁质足够补给。

鸡蛋虽然含铁，但其中的卵黄高磷蛋白会抑制铁的吸入，所以不能多吃，每天吃一个即可。

　　2、水果维生素C不利于补铁。

其实果蔬里含有丰富的有机酸，有机酸会与铁结合，更加有助于铁质的吸收。

　　3、肉类影响补铁，不易消化？

　　大部分血红素铁都是存在于肉类食物中，只要注意烹调方式，肉类食物的补铁效果更好，比如你可以给宝宝吃肉泥。

　　4、菠菜补铁？

　　最新的科学研究表明，以往认为菠菜含铁丰富是因为计算时小数点前移了，且菠菜中的铁为非血红素铁，下易为人体吸收。再者，菠菜中的草酸会与铁结合，影响人体对铁的吸收。

　　温馨提醒：

　　对于轻度贫血的宝宝采用科学合理的食补基本能得以纠正。贫血较重的宝宝，在食疗以外还须加服亚铁类药物及维生素C片和胃酶片。铁剂的补充要根据宝宝体重、贫血情况和生长速率来综合判断，最好在医生的指导下进行，切不可盲目服用。

【宝宝补铁食物大排行】

　　给宝补铁首选食补，在宝宝的日常饮食中多吃一些含铁食物，相对于吃补铁产品，食补不仅易于吸收，还更加安全。

　　含铁食物排行榜：

　　第一名：动物肝脏

　　肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

　　第二名：鸡蛋黄

　　在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7 毫克，铁吸收率只有3％），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高，从综合角度来看，它排第二名还是实至名归的。

　　第三名：血豆腐

　　煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克, 相当于猪肝中铁含量的10 倍，从古代开始，就一直是补血佳品。

　　TIPS ：人体对铁的需求有一定限制，血豆腐由于含铁量太高，反而不适合大量食用。

　　第四名：黑木耳

　　每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比菠菜高出30 倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低，而且黑木耳有润肠作用，对肠胃虚弱的宝宝不太合适。

　　特别提示：

　　动物肝脏、动物血都容易积攒动物本身的毒素，在购买时一定要选择放心的卖家。

【为宝宝补铁的食谱】

　　下面就为你介绍6道为宝贝补铁的小美食！

　　一、猪肝瘦肉粥

　　适用：8个月―1岁的宝贝

　　原料：鲜猪肝、瘦猪肉、大米、油适量、盐少许。

　　制法：

　　1.将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀。

　　2.将大米洗干净，放锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　二、四彩珍珠汤

　　适用：8个月―1岁的宝贝

　　原料：面粉、瘦猪肉、鸡蛋、菠菜、紫菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

　　制法：

　　1.将面粉放入盆内，用筷子沾水拌入面粉中，边加水边拌匀面粉，使之拌成小疙瘩。

　　2.将猪肉剁成肉末；菠菜用开水焯一下，控去水，切成小段。

　　3.热锅入油，放点葱姜末，下肉末煸炒，再放少许酱油，添入适量水烧开。再放入小面疙瘩，用勺搅拌均匀，煮片刻。然后倒入鸡蛋液，放入菠菜、紫菜及适量盐，稍煮片刻即成。

　　三、胡萝卜肉菜卷

　　适用：1岁―2岁的宝贝

　　原料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜，适量油、葱姜末、盐、酱油。

　　制法：

　　1.面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加入适量水，和成面团发酵。

　　2.将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅。

　　3.把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片。

　　4.面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。

　　四、鸡血豆腐汤

　　适用：1岁―2岁的宝贝

　　原料：鸡血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡萝卜、鸡蛋，适量葱花、酱油、盐、香油、水淀粉。

　　制法：

　　1.把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，略煮片刻。

　　2.加入适量酱油、盐，用水淀粉勾薄芡，然后淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。

　　五、枣泥肝羹

　　原料：红枣6颗、猪肝50克、西红柿半只，油、盐适量。

　　制法：

　　1.红枣用清水浸泡1小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。

　　2.西红柿用开水烫过、去皮剁成泥。

　　3.猪肝用搅拌机打碎，去掉筋皮。

　　4.将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量水，上锅蒸熟即可。

　　营养揭秘：红枣的甜香加上西红柿的酸甜，能使肝泥变得别有风味。同时红枣和西红柿中的维生素能促进铁质的吸收，使肝泥中的铁质能更好地被宝宝利用。

　　六、烩肉丁鲜蘑

　　原料：熟肉100克，鲜蘑（红蘑或白蘑）50克，高汤50克，料酒、酱油、精盐、淀粉、油、葱、姜、香油各适量。

　　制法：

　　1.将熟肉切丁，鲜蘑切片。

　　2.锅内加油，以葱姜炝锅，放入肉丁翻炒，加高汤，再加入鲜蘑及调味料。

　　3.加入淀粉勾芡。

　　4.出锅装盘时淋入香油即可。

　　营养揭秘：本款菜肴汁浓，味鲜，其中的鲜蘑含铁量非常高，肉中也含丰富铁质，是1岁以上宝宝补充铁质的实效菜肴。

宝宝补铁应少喝豆浆

　　豆浆会影响铁的吸收，喝豆浆2小时后再吃补铁食物

　　相信很多人都有每天喝豆浆的习惯，但豆浆并非人人适宜。广东省中山大学附属三院营养科副主任医师卞华伟提醒，有贫血症状的人，尤其是生长发育期的儿童、青少年、妇女、孕妇在补充铁元素时，一定要少喝豆浆。

　　这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。专家解释，“豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸进入人体后非但没有带来更多有益健康的作用，反而在肠道内与铁元素发生反应从而形成一种特殊的螯合物，这种螯合物无法被人体吸收，等于有益的铁元素被它“带走”了，成为人体的废弃物。不仅如此，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等金属类元素的吸收。”

　　也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。

　　因此，专家建议，在吃含铁食物，比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物，或是食用铁补充剂的同时最好别喝豆浆，中间最好间隔2~3小时。

　　此外，一直以来大家都有个误区，就是认为只要我们吃了含铁的食物，就可以补充铁了。卞华伟则强调，这其实是不对的。她说，植物中的铁是几乎不被人体吸收的，比如同样富含铁元素的菠菜和猪血，猪血进入人体后可以被吸收70%，而菠菜不到10%，作用可以说是微乎其微。

　　因此，专家认为，您在喝豆浆时，这些含铁的植物食品也就不用避开了，因为食物本身不能补铁，也就不存在豆浆会阻碍人体铁的吸收了。：

　　三类人豆浆要少喝

　　胃部不适人群要少喝豆浆，因为豆类食物难消化、易导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜加重胃病，引起嗝气、腹胀等；豆浆中的嘌呤含量比其他豆制品多，会加重痛风；乳癌高危人群也不要多喝。(受访专家：卞华伟，中山大学附属三院营养科副主任医师) …… 阅读全文>>

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冬天里如何给孩子补铁？

　　冬天买上就要到了，宝宝应该怎样应对即将到来的严寒呢？研究表明，机体产生热量的过程需要消耗氧气，把蛋白质、碳水化合物和脂肪燃烧变成热量;氧气在体内运输和代谢又依靠血液中的血红蛋白完成，而铁正是参与造血的重要原料，因此，当机体摄入铁时，耐寒能力就会明显增强。

　　宝宝出生4个月开始，体内贮备的铁已经用尽，要及时进行铁补给，以防患缺铁性贫血;而且，如果机体缺少运输氧气的铁，机体将无法产生足够的热量，很

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母乳婴儿10个月后需补铁

    本周是母乳喂养宣传周，母乳喂养的好处几乎每个妈妈都能信手拈来说上好几条，不过近日英国专家却指责英国相关机构夸大了母乳的好处。那么，母乳喂养究竟有哪些确切的好处呢?

　　专家指出，母乳中含有丰富的抗体，如免疫球蛋白，可以提高婴儿抵抗力;尤其是产后10天内的初乳，有很强的抗细菌能力。母乳中钙磷比例比较合适，铁含量虽然不多,但容易被婴幼儿吸收。母乳中还含有不饱和脂肪酸

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如何补铁孩子才不贫血

 　　你是否还不明白为什么那么多的燕麦和婴儿奶粉都要添加铁质呢？铁质是儿童日常膳食中不可缺少的一部分，因为铁质是制造血色素的主要物质，血色素这是红血球的输氧组成部分。

　　不同年龄不同阶段的孩子所需要的铁质的量都是不同的。究竟孩子需要多少的铁质呢？

　　1、初生婴儿在4-6个月大之前都能够从母乳中摄取到足够的铁质，但这时候的妈妈也要注意继续摄取一些孕前的维他命。而吃奶粉的婴儿则要注意要给他选…… 阅读全文>>

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补铁最好同时吃点VC食物

　　“补铁时，最好同时吃点富含维生素C的食物，一般来说，可使铁的吸收率增强5-10倍。”——关宏岩（首都儿科研究所儿童早期综合发展研究室儿科学博士）

　　小儿贫血是儿童时期的一种常见疾病，6－24个月龄的儿童是缺铁性贫血的高危人群，也是贫血干预的重点人群。食物中的铁主要在人体的十二指肠和小肠的上段吸收。补铁时，最好同时吃点富含维生素C的食物，一般来说，可使铁的吸收率增强5-10倍。单独补充维生素C也

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