偶看新闻nba上场名单提前公布:豌豆粉蒸肉
来源：百度文库 编辑：偶看新闻 时间：2024/04/27 23:20:30
主料：五花肉一斤
辅料：鲜豌豆四两
调料：酱油两大匙,豆瓣一小匙,葱三棵切碎,老姜指头大一块切末,醪糟汁两匙,红糖一小块,麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖,但自己做的更香）,盐适量,味精适量
豌豆粉蒸肉家常菜做法:
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
4、把拌好的豌豆放在肉上面,放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。
5、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。