孙世林点赞帕托:救命饮食
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/04/29 22:55:55
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出 版 社:中信出版社
I S B N:9787508627816 出版时间:2011-09-01 定价:49.00京东价:30.30折扣:62.0折
这是一本中国疾病预防控制中心、中国医学科学院、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年流行病学研究的巅峰之作。这是一本真正能挽救你生命的书,对于正处于经济高速发展而导致饮食习惯发生巨变的中国人来说,必须加以关注! 在1983到1989年间,美国康奈尔大学坎贝尔教授、英国牛津大学理查德·佩托 教授、陈君石、中国医学科学院肿瘤研究所黎均耀和刘伯齐教授的共同主持下,在中国的24个省、市、自治区的69个县开展了三次关于膳食、生活方式和疾病死亡率的流行病学研究。这也是有史以来规模最庞大的关于膳食、生活方式与疾病死亡率的流行病学研究。在这项研究的基础上,坎贝尔父子写就了这本《救命饮食:中国健康调查报告》。科学证据确凿无疑,研究结论令人震惊:动物蛋白(尤其是牛奶蛋白)能显著增加癌症、心脏病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏松症、高血压,自内障和老年痴呆症等的患病几率。而更令人震惊的是:所有这些疾病都可以通过调整膳食来进行控制和治疗。坎贝尔教授认为:以动物性食物为主的膳食会导致慢性疾病的发生(如肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等);以植物性食物为主的膳食最有利于健康,也最能有效地预防和控制慢性疾病。即多吃粮食、蔬菜和水果,少吃鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等。坎贝尔博士发自良心建言:“死亡,是食物造成的!”
更多简介... 作 者:(美)T·柯林·坎贝尔 (美)托马斯·M·埃贝尔Ⅱ 著 (美)T·柯林·坎贝尔 (美)托马斯·M·埃贝尔Ⅱ ' href="http://read.360buy.com/searchlist.html?sm.keyWord=吕奕欣;倪婉君">吕奕欣;倪婉君 译出 版 社:中信出版社
I S B N:9787508627816 出版时间:2011-09-01 定价:49.00京东价:30.30折扣:62.0折
《救命饮食》第1部分 序言
中国是人口大国,百姓膳食结构的优化所带来的健康面貌的改善,不但会大大降低全社会的医疗负担,而且必将对生态环境的改善起到重要作用。
- 1.勇气挑战
- 2.勇气与正直
- 3.他让我们活得更健康
《救命饮食》第2部分 引言
即使在我全力投入关于营养学和健康方面的实验性研究之后,社会大众对于营养资讯的强烈求知欲,仍然让我啧啧称奇。
- 1.引言(1)
- 2.引言(2)
- 3.引言(3)
- 4.引言(4)
- 5.引言(5)
《救命饮食》第3部分 什么问题?如何解答?
医生决定如何进行医治的考量要点,通常是基于金钱。
- 1.什么问题?如何解答?(1)
- 2.什么问题?如何解答?(2)
- 3.什么问题?如何解答?(3)
- 4.什么问题?如何解答?(4)
- 5.什么问题?如何解答?(5)
- 6.什么问题?如何解答?(6)
- 7.什么问题?如何解答?(7)
《救命饮食》第4部分 吃得对,活得好
当食物接触到你的唾液,消化过程就开始。
- 1.吃得对,活得好(1)
- 2.吃得对,活得好(2)
- 3.吃得对,活得好(3)
- 4.吃得对,活得好(4)
- 5.吃得对,活得好(5)