美妙旋律百度云资源:茄子的清凉吃法
来源:百度文库 编辑:偶看新闻 时间:2024/05/03 09:05:06
茄子的清凉吃法----凉拌茄条
原料:(原料中用到的小勺指汤匙。可以根据口味随意搭配)
圆茄子 1个,盐适量 ,醋1勺,麻酱2勺,生抽1小勺,糖少许,香油1勺,蒜两瓣,辣椒油1/2勺
做法:
1、圆茄子去皮切成长条
2、蒜切末,或加少许盐捣成蒜泥
3、麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁
4、调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂
5、控一下茄条盘中的水,放凉
6、将蒜末撒在茄条表面
7、将麻酱汁撒在表面
8、再撒上一点辣椒油
9、最后撒一点葱花点缀即可