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橙子果冻：水果味的孩子爱 
标签： 鱼胶粉 果冻 橙子 橙汁 水果 分类： 饮品甜点 2010-03-30 09:23
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原料
橙子两个，鱼胶粉15克，白糖5克，橙汁300克
做法
1，准备橙子两个
2，对半切开
3，把橙子里面的果肉挖空
4，将橙汁倒入小锅中
5，白糖和鱼胶粉充分混合好
6，倒入橙汁中
7，将橙汁煮开
8,并用筛子过滤一下，放凉至流动状
9，倒入空橙子中，放冰箱冷藏三个小时以上，取出切片食用。
飞雪有话说
1，鱼胶粉和水的比例是1比20
2，有两种方法可以激发鱼胶粉的凝固性，一是把鱼胶粉用少许冷水浸泡，等鱼胶粉吸足了水，再放入橙汁中。还有一种，就是将鱼胶粉和少许白糖搅拌好，这样，鱼胶粉可以直接倒入橙汁中，而且不会结团。
3，同样的方法，你可以制作西瓜果冻，柚子果冻，等小朋友喜欢的水果果冻。
4,如果对半切后，橙子容易倒，可以将橙子底部切一小片，就不会倒了。